Товары бренда Abat в Москве. Магазин Abat каталог товаров.

 110526  

Электроварка ЭВК-40/1Н с новыми корзинами GN 1/6 с легкостью справятся с варкой порционных блюд: макарон, картофеля в мундире, яиц, вареников, пельменей, риса и гречки.Электроварки Abat подойдут для любого заведения общепита - столовой, кафе или ресторана и могут эксплуатироваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии 700 серии.Ванна размером 304x508x270 мм.Кран залива воды.Объем воды, заливаемый в ванну до максимального уровня: для кипячения - 35 л, для варки - 25 л.Разогрев воды до температуры кипения за 30 минут.

 202290  

Тестораскаточная машина Abat – это специализированный прибор для работы с тестом любого типа: пресным, соленым, дрожжевым, слоёным и т. д. Тестораскаточная машина Abat воздействует на тесто с помощью валиков и превращает массу в ровный пласт нужной толщины. В результате получается идеально раскатанный пласт теста, готовый к дальнейшей обработке: приготовления коржей, пиццы, пирогов, хлеба.

 2150  

Средство моющее Abat Dez Chlor на основе активного хлора предназначено для дезинфекции и обработки поверхностей производственных помещений (полов, стен, дверей, мест общего пользования и т.п.). Благодаря активному хлору в его составе средство поражает любые бактерии и вирусы, плесень, а также обладает эффективными моющими свойствами. Расход этого средства незначительный благодаря его высокой концентрации.

 165407  

Шкаф сушильный ШС-32-1-01 позволяет в промышленных объемах сушить травы, зелень, фрукты, овощи, ягоды, орехи, грибы, макаронные изделия, а также готовить пастилу, йогурт, вяленое мясо и рыбу, основы для сыроедческих пицц, тортов, пирогов и другие сыроедческие блюда (фруктовые чипсы, хлебцы, козинаки, конфеты, печенье и пирожные) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях.

 341880  

Шкаф сушильный ШС-32-2Г-03 предназначен для сушки различных ингридиентов (травы, фрукты, овощи и др.) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях.Характеристики: - 8 вентиляторов, расположенных на задней стенке обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях- универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров EN 1/1, GN 1/1-20, EN 2/1 (при демонтаже направляющих из центральной части)- 2 двери с термостойким обзорным окном- вентиляционные отверстия на дверях- предусмотрены колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами- корпус выполнен полностью из нержавеющей стали

 86100  

Плита индукционная 2-ух конфорочная КИП-25Н-5,0, настольная, 700х500х470 мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 10 кВт, 230 В, 2 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-25)

 194205  

Шкаф сушильный ШС-32-2В-01 предназначен для сушки различных ингридиентов (травы, фрукты, овощи и др.) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях. Характеристики:- две независимые камеры, каждая из которых оснащена собственной панелью управление, что позволяет задавать температуру и устанавливать продолжительность сушки/приготовления для каждой камеры индивидуально- каждая камеры оснащена 2-мя вентиляторами, которые обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях- универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров EN 1/1, GN 1/1-20- 2 двери с термостойким обзорным окном- вентиляционные отверстия на двери- предусмотрены колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами- корпус выполнен из окрашенного металла

 1503718  

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.Удобная панель управления. Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой). Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере. Обновление прошивки контроллера через USB-разъем.Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:- режим предварительного разогрева камеры;- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);- программы.Имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж. Теплоизоляция 80 мм.Степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4.Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере.Конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры.Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки.После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

 20200  

Комплект пароварочный Abat КП-100 предназначен для приготовления блюд на пару, таких как манты, котлеты, мясо. Применяется для приготовления диетического питания. - Материал изготовления - нержавеющая сталь AISI 304. Опции:-Используется в комплекте со стационарным котлом КПЭМ-100/9Т и опрокидываемым котлом КПЭМ-100-ОР.

 122500  

Зонт ЗВВ-800П с пароконденсатором предназначен для установки на пароконвектоматы ПКА 6-1/1 и ПКА 10-1/1 для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла и водяного пара в помещении на объектах общественного питания.Зонт состоит из двух основных частей: каркаса теплообменника и воздухозаборника. В каркасе теплообменника установлен слот с тремя теплообменниками, угольные и лабиринтные фильтры и всасывающий вентилятор. Зонт ЗВВ-800П подсоединяется к пароконвектомату с помощью кабеля питания (1,8 м с заземлением) и фиксируется с помощью винтов М5 к крыше пароконвектомата.Принцип действия: разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается вентилятором в пароконденсатор зонта. В пароконденсаторе происходит охлаждение пара и конденсация воды с парами масла и жира. Конденсированная жидкость удаляется в канализацию или любую емкость. Охлажденный воздух поступает из верхнего окошка пароконденсатора во внутреннюю область зонта, где очищается от запахов угольным фильторм и выбрасывается в атмосферу.ЗВВ-800П характеризуется улучшенным впитыванием запахов, ведь в нем установлены 3 лабиринтных и 2 сменных угольных фильтра. Все фильтры в зонте легкосъемные: угольные - заменяются, лабиринтные - гигиенически очищаются.Зонт не занимает полезное кухонное пространство, так как устанавливается на крышу пароконвектомата. Зонт имеет обработанные края для безопасной работы персонала.Все зонты Abat выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает длительный срок службы оборудования даже при интенсивной эксплуатации. Зонт ЗВВ-800П с пароконденсатором создаст идеальные микроклиматические условия на кухнях ресторанов, кафе и пекарен. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } .juicy_stati_butcart {color:#000; text-decoration:none;} .juicy_stati_butcart:hover {text-decoration:underline;font-weight: 600;} Каково расстояние между направляющими для гастроемкостей в пароконвектоматах Abat? В пароконвектоматах: ПКА 6-1/1, ПКА 10-1/1 - 70 мм; ПКА 20-1/1 - 65 мм. В мини-пароконвектоматах - 60 мм. Сообщите пожалуйста размеры внутреннего стекла у шестиуровневого пароконвектомата? 530х433 – для ПКА 6-1/1ВМ и ПКА 6-1/1ПМ 528х697 – для ПКА 6-1/1В и ПКА 6-1/1П Комплектуются ли пароконвектоматы Abat книгами рецептов? Как бойлерные пароконвектоматы ПКА 6-1/3П, ПКА 6-2/3П, ПКА 6-1/2П, ПКА 6-1/1ПМ2, ПКА 6-1/1ПМ2-01, ПКА 10-1/1ПМ2, ПКА 10-1/1ПМ2-01, ПКА 20-1/1ПМ2 и ПКА 20-1/1ПМ2-01, так и инжекционные пароконвектоматы ПКА 6-1/2В, ПКА 6-1/1ВМ2, ПКА 6-1/1ВМ2-01, ПКА 10-1/1ВМ2 и ПКА 10-1/1ВМ2-01 комплектуются красочными и информативными книгами по приготовлению блюд. В комплектации пароконвектоматов ПП2 и ВП2 книги рецептов не поставляются, так как 120 готовых рецептов уже сохранены в электронной памяти...

 109500  

Плита индукционная 3-х конфорочная КИП-35Н-3,5, настольная, 1035х500х470 мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 10,5 кВт, 400 В, 3 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-35)

 260480  

Массажер Abat ММ-50предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.Принцип работы массажера• Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции.• К примеру, с массажером ММ-50 Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана.• Благодаря массажеру для мяса ММ-50 траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную!ОсобенностиЭлектромеханическая панельИмеется кнопка аварийной остановкиСъемный герметичный барабанПроцесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручнуюРабочая температура +10...+45 СКаркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей сталиКолесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас местоРабота массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персоналаСрок службы - 10 летХарактеристикиРабочая температура, °C: +10...+45Частота вращения барабана, об/мин: 12,5Вместимость барабана, л: 50Загрузка мясных продуктов, кг: 40Мощность привода вращения барабана, кВт: 0,12Вес барабана, кг: 9,8Коэффициент заполнения барабана, не более: 0,8Предельное остаточное давление, кгс/см²: -0,8Массажер для мяса подходит для:Посола шашлыка из птицы и мяса в рассолеМаринования цыпленка "гриль"Размягчения жесткого мяса дичиМассирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделийДля получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80 %. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.

 173828  

Шкаф сушильный ШС-32-1-03 предназначен для сушки различных ингридиентов (травы, фрукты, овощи и др.) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях. Характеристики: - 4 вентилятора, расположенных на задней стенке обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях- универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров EN 1/1, GN 1/1-20- дверь с термостойким обзорным окном- вентиляционные отверстия на двери- предусмотрены колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами- корпус выполнен полностью из нержавеющей стали

 259490  

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-250/9Т (лицо нерж.) предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.Объем котла составляет 250 литров. Три режима работы.  Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Регулируемые по высоте ножки.Варочный сосуд котла выполнены полностью  из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.Лицевые панели облицовки, столешница и крышка котла выполнены из нержавеющей стали.Боковые и задняя панели из крашеного металла.Стационарные котлы можно дооснастить пароварочным комплектом КП.image descriptionimage descriptionimage descriptionimage descriptionimage descriptionТехнические параметры: .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ» Можно ли в стационарных котлах КПЭМ приготавливать вторые блюда - варить картофель,каши? В стационарных котлах допускается готовить вторые блюда с жидкостью (каши с жидкостью, варить картофель, и т.п.). Более твердые блюда не будут готовиться - начнет пригорать на стенках сосуда - для них лучше использовать котлы с миксером. В котлах КПЭМ типа 100/160/250 включают, в зависимости от необходимости, 2, 4 или 6 ТЭНов. Какова потребляемая мощность в каждом случае подключения этих ТЭНов? Потребляемая мощность зависит напрямую от загруженности котла. В свою очередь, мощность одного ТЭНа равна 3кВт. Какова максимальная высота котлов с поднятой крышкой? КПЭМ-100/9Т, 160/9Т, 250/9Т - высота с поднятой крышкой составляет 1770 мм. КПЭМ-60-ОР - высота с поднятой крышкой - 1583 мм. КПЭМ-100-ОР - высота с поднятой крышкой - 1830 мм. КПЭМ-160-ОР - высота с поднятой крышкой - 1865 мм. КПЭМ-60ОМ, КПЭМ-60ОМ - высота с поднятой крышкой - 1770 мм. КПЭМ-250ОМ, КПЭМ-250О, КПЭМ-350ОМ - высота с поднятой крышкой - 2295 мм. Требуют ли предохранительные клапана котлов пищеварочных какого-либо обслуживания? Нет, не требуют, они опломбированы. Можно ли опрокидывающиеся котлы КПЭМ-60-ОР и КПЭМ-100-ОР использовать для варки мармелада? Если технология приготовления мармелада предполагает температуры ниже 102 градусов по Цельсию, то можно использовать данные котлы. Если же температурный режим будет в пределах 102-120 градусов, то необходимо использовать котлы КПЭМ-60-О, КПЭМ-60-ОМ, КПЭМ-250-О, КПЭМ-250-ОМ. В каких котлах...

 98780  

Зонт ЗВВ-4-6/4П с пароконденсатором предназначен для установки на конвекционные печи КЭП-4 и КЭП-4П для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла и водяного пара в помещении на объектах общественного питания.Зонт состоит из двух основных частей: каркаса теплообменника и воздухозаборника. В каркасе теплообменника установлен слот с теплообменником, угольные и лабиринтные фильтры и всасывающий вентилятор. Зонт подсоединяется к конвекционной печи с помощью кабеля питания (1,8 м с заземлением) и фиксируется с помощью двух винтов (от КЭП) к задней стенке и спереди двумя болтами к крыше конвекционной печи.Принцип действия: разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается вентилятором в пароконденсатор зонта. В пароконденсаторе происходит охлаждение и конденсация паров масла, жира и воды. Конденсированная жидкость удаляется в канализацию или любую емкость. Охлажденный воздух поступает из верхнего окошка пароконденсатора во внутреннюю область зонта, где очищается от запахов угольным фильтром и выбрасывается в атмосферу.ЗВВ-4-6/4П характеризуется улучшенным впитыванием запахов, ведь в нем установлены 2 лабиринтных и 2 сменных угольных фильтра. Все фильтры в зонте легкосъемные: угольные - заменяются, лабиринтные - гигиенически очищаются.Зонт не занимает полезное кухонное пространство, так как устанавливается на крышу конвекционной печи. Зонт имеет обработанные края для безопасной работы персонала.

 202675  

Шкаф сушильный ШС-32-2В-03 предназначен для сушки различных ингридиентов (травы, фрукты, овощи и др.) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях. Характеристики: - две независимые камеры, каждая из которых оснащена собственной панелью управление, что позволяет задавать температуру и устанавливать продолжительность сушки/приготовления для каждой камеры индивидуально- каждая камеры оснащена 2-мя вентиляторами, которые обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях- универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров EN 1/1, GN 1/1-20- 2 двери с термостойким обзорным окном- вентиляционные отверстия на двери- предусмотрены колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами- корпус выполнен полностью из нержавеющей стали

 237800  

Шкаф сушильный ШС-32-2Г-01 предназначен для сушки различных ингридиентов (травы, фрукты, овощи и др.) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях. Характеристики: - 8 вентиляторов, расположенных на задней стенке обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях- универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров EN 1/1, GN 1/1-20, EN 2/1 (при демонтаже направляющих из центральной части)- 2 двери с термостойким обзорным окном- вентиляционные отверстия на дверях- предусмотрены колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами- корпус выполнен из окрашенного металла

 129470  

Шкаф холодильный среднетемпературный Abat ШХс-1,0 с верхним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Полезный объем камеры — 1120 л.Герметичный цельнозаливной (пенополиуретаном) корпус изготовлен из оцинкованной стали с полимерным покрытием. Толщина стенок камеры 57 мм.Эксплуатация допускается при температуре окружающего воздуха до +43 С, относительной влажности от 40 до 70%.8 полок-решеток 488х570 мм. Каждая выдерживает нагрузку в 40 кг.Ванна выпаривания конденсата. Герметичный компрессор Danfoss.Верхнее расположение агрегата улучшает теплообменные свойства и облегчает доступ для обслуживания.Механический замок.Концевой микропереключатель, отключающий вентилятор воздухоохладителя при открывании двери.Возможность установки двери как в положении "справа-налево", так и "слева-направо". Ножки регулируются по высоте.

 25047  

Тележка-шпилька ТШГ-10-1/1 является вспомогательным оборудованием для предприятий общественного питания и используется для установки и транспортировки до 10 гастроемкостей GN 1/1. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ» Поставляются ли лотки для хлеба в комплекте с ШРХ-6-1РН? Нет. Конструкцией шкафа предусмотрена возможность размещения семи лотков для хлеба ЛХБ-16: 21000000905 Лоток для хлеба ЛХБ-16 (740х450х70 мм) - 3 200 рублей по состоянию на июль 2020 г. Какую нагрузку выдерживают полки стеллажей СК? Каждая полка выдерживает нагрузку в 50 кг. Какую нагрузку выдерживают тележки-шпильки Вашего производства? ТШГ-8, ТШГ-8-01 - 80 кг ТШГ-10, ТШГ-14-1/1 - 100 кг ТШГ-14-2/1, ТШГ-16-01, ТШГ-16-2/1, ТШГ-16-6-4 - 200 кг ТШГ-11-8-6, ТШГ-14-8-6, ТШГ-18-8-6 - 300 кг Хотим заказать полки настенные, не понимаем по какому принципу их следует заказывать? Кронштейны КН-2 и КН-3 заказываются отдельно? Полки настенные ПН поставляются отдельно от кронштейнов настенных КН. Это обусловлено тем, что клиент сам решает сколько ярусов ему необходимо. Допустим клиенту нужна двухъярусная полка длиной 1 метр. В таком случае надо заказать две полки ПН-2-3 и комплект кронштейнов настенных КН-2 (530 мм) или КН-3 (890 мм.) - в зависимости от того какое расстояние между полками клиент хочет получить. Если клиенту необходима одноярусная полка, то нет смысла заказывать длинные кронштейны КН-3, вполне достаточно будет заказать кронштейны КН-2 (530 мм.). Кронштейны КН-3 заказываются когда есть необходимость в двух или трех ярусах. Их длина позволяет обеспечить установку полок ПН в три яруса. В состав каждой настенной полки входят два кронштейна, при помощи которых полка ПН устанавливается на КРОНШТЕЙНАХ НАСТЕННЫХ (КН-2 или КН-3), закрепленных на стене. В паспорте на зонт ЗПВ-1100-2-О написано, что его производительность 1400 куб.м. в час. А сколько именно приходится производительности на приточку и на вытяжку? У нас проекционная организация интересуется, им нужно рассчитать исходя из этого приточку. В зонтах ЗПВ-1100-2-О на долю приточного воздуха приходится 60% (840 куб. метров), а на долю вытяжки 40% (560 куб метров). В тех. характеристиках зонтов ЗВЭ указана их производительность. Это общая производительность на вытяжку и на приток? Нет. В паспортах и тех. характеристиках на зонты ЗВЭ указывается производительность на вытяжку. У нас также имеюся зонты приточно-вытяжные, они называются ЗПВ. Почему нейтральное оборудование производства АО «Чувашторгтехника» такое дорогое? Высокая цена на наше нейтральное оборудование объясняется применением металла и комплектующих высокого качества. В отличие от производственных столов и моечных ванн большинства отечественных производителей...

 44363  

Стол предмоечный и сбора отходовAbat СПСО-7-5 представляет собой стол с отверстием для пищевых отходов и вваренную мойку для предварительной очистки грязной посуды перед установкой ее в посудомоечную машину. Устанавливается перед посудомоечной машиной. - Сварной каркас из квадратной трубы прочной конструкции выдерживает большие нагрузки и имеет долгий срок службы. - Пристенный бортик. - Регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками. - Полностью из нержавеющей стали. - Конструкция стола разборная. -Допускаемая нагрузка на столешницуне более 100 кг.