Товары бренда Abat в Москве. Магазин Abat каталог товаров.

 215710  

Прилавок-витрина холодильный Abat ПВВ(Н)-70КМ-С-НШ используется на предприятиях общественного питания для нескольких задач: демонстрация и раздача холодных закусок, третьих блюд и охлажденных напитков потребителям, а также их хранение при заданной температуре.Представляет собой закрытую витрину с тремя рядами полок. Диапазон регулирования температуры в витрине +5...+15 С. Полезный объем 0,5 куб.м. Демонстрационная площадь полок 1,55 кв.м, столешницы — 0,57 кв.м. Витрина оснащена LED-подсветкой.Потребление электроэнергии — не более 7 кВт*ч/сут. Хладагент R404A.Внизу расположен шкаф для хранения инвентаря.В комплект входят направляющие без стыков.Витрина установлена на регулируемые по высоте ножки.

 120780  

Холодильный прилавок Abat ПВВ(Н)-70КМ-02-НШ используется в составе линий раздач на предприятиях общественного питания для поддержания блюд и напитков в охлажденном состоянии. - Модель оснащена плавной регулировкой температуры, подсветкой, охлаждающей ванной глубиной, полкой и регулируемыми по высоте ножками. - Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304. - В комплект поставки входят направляющие для подносов.

 56100  

Тележка-шпилька ABAT ТШГ-11-8-6 предназначена для быстрой загрузки и выгрузки гастроёмкостей в расстоечный шкаф ШРТ‑18 и ротационный пекарский шкаф РПШ-18. Имеет 4 термостойких поворотных колеса. Изготовлена из нержавеющей стали.Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

 287430  

Прилавок-витрина Abat Abat ПВВ(Н)-70М-С-НШ предназначен для демонстрации, охлаждения, кратковременного хранения блюд, холодных закусок и напитков в составе линий раздач на предприятиях общественного питания и торговли.Представляет собой закрытую витрину с тремя рядами полок. Витрина оснащена подсветкой.Полезный объем витрины - 0,7 куб.м. Демонстрационная площадь полок — 2,07 кв.м.Основание представляет собой охлаждаемую ванну, в которую помещаются гастроемкости для хранения и раздачи салатов и холодных закусок.Температура воздуха полезного объема витрины +5...+15 С.Потребление электроэнергии — не более 7,6 кВт*ч/сут. Хладагент R404A. Внизу находится нейтральный шкаф для хранения инвентаря.В комплект входят направляющие для подносов.Витрина установлена на регулируемые по высоте ножки.

 575  

Гастроемкость GN-1/3-20

 107690  

Прилавок тепловой Abat ПВТ-70КМ-02 используется для недолговременного хранения кондитерских и мелкоштучной хлебобулочной изделий в теплом состоянии, а также других продуктов питания на тарелках, подносах и других функциональных емкостях. - Столешница и внутреннее пространство прилавка теплового Abat ПВТ-70КМ-02 обогреваются теплым воздухом, который создает тепловентилятор. - Прилавок тепловой Abat ПВТ-70КМ-02 оборудован регулируемыми по высоте ножками.

 860200  

Инжекционный пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.Линейка ВП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ВМ2 и ВМ2-01, ВП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства.120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуществляется через USB-порт.Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ВП2, как 5 скоростей вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-1°С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, многоточечный температурный щуп позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд. В пароконвектоматах реализован специальный алгоритм, который позволяет использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта. Это позволяет сократить до минимума разницу в приготовлении одного уровня и полной загрузкой. Линейка ВП2 также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ВМ2 и ВМ2-01, ВП2 могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т", который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги). Контроль готовности продуктов на всех уровнях пароконвектомата.Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Пароконвектоматы ВП2 оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата.Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает...

 173000  

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-60/9Т (лицо нерж.) предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.Объем котла составляет 60 литров. Три режима работы.  Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Регулируемые по высоте ножки.Варочный сосуд котла выполнен полностью  из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.Лицевые панели облицовки, столешница и крышка котла выполнены из нержавеющей стали.Боковые и задняя панели из крашеного металла.Стационарные котлы можно дооснастить пароварочным комплектом КП. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ» Можно ли в стационарных котлах КПЭМ приготавливать вторые блюда - варить картофель,каши? В стационарных котлах допускается готовить вторые блюда с жидкостью (каши с жидкостью, варить картофель, и т.п.). Более твердые блюда не будут готовиться - начнет пригорать на стенках сосуда - для них лучше использовать котлы с миксером. В котлах КПЭМ типа 100/160/250 включают, в зависимости от необходимости, 2, 4 или 6 ТЭНов. Какова потребляемая мощность в каждом случае подключения этих ТЭНов? Потребляемая мощность зависит напрямую от загруженности котла. В свою очередь, мощность одного ТЭНа равна 3кВт. Какова максимальная высота котлов с поднятой крышкой? КПЭМ-100/9Т, 160/9Т, 250/9Т - высота с поднятой крышкой составляет 1770 мм. КПЭМ-60-ОР - высота с поднятой крышкой - 1583 мм. КПЭМ-100-ОР - высота с поднятой крышкой - 1830 мм. КПЭМ-160-ОР - высота с поднятой крышкой - 1865 мм. КПЭМ-60ОМ, КПЭМ-60ОМ - высота с поднятой крышкой - 1770 мм. КПЭМ-250ОМ, КПЭМ-250О, КПЭМ-350ОМ - высота с поднятой крышкой - 2295 мм. Требуют ли предохранительные клапана котлов пищеварочных какого-либо обслуживания? Нет, не требуют, они опломбированы. Можно ли опрокидывающиеся котлы КПЭМ-60-ОР и КПЭМ-100-ОР использовать для варки мармелада? Если технология приготовления мармелада предполагает температуры ниже 102 градусов по Цельсию, то можно использовать данные котлы. Если же температурный режим будет в пределах 102-120 градусов, то необходимо использовать котлы КПЭМ-60-О, КПЭМ-60-ОМ, КПЭМ-250-О, КПЭМ-250-ОМ. В каких котлах вашего производства можно варить сиропы? Для варки сиропов подойдут котлы с автоматическим опрокидыванием: ...

 55440  

Кассовая кабина Abat КК-70Т кашированная используется в составе линий раздач на предприятиях общественного питания для размещения кассового аппарата с целью проведения расчетов с клиентами.Имеет 1 розетку со штырем заземления 16 А для подключения кассового аппарата.Является универсальной: по умолчанию изготавливается в левом исполнении (направляющие расположены слева от кассира), также кабина может быть самостоятельно собрана в правом исполнении, для чего предусмотрены дополнительные резьбовые отверстия на основании, боковой стенке, столешнице и корпусе.

 48400  

Модуль поворотный внутренний Abat МП-90 КМ-01 является нейтральным столом и в то же время позволяет повернуть линию раздачи на 90 градусов, не прерывая линию направляющих для подносов. - Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. - Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304. -В модуле поворотном МП-90 КМ-01 (внутренний поворот) со стороны обслуживающего персонала находятся дверки.

 174240  

Прилавок-витрина тепловой Abat ПВТ-70КМ используется для недолговременного хранения в теплом состоянии продуктов питания на тарелках, подносах и других функциональных емкостях.Представляет собой закрытую витрину с тремя рядами полок. Диапазон регулирования температуры в витрине +20...+85 С. Полезный объем 0,5 куб.м. Демонстрационная площадь 2,04 кв.м. Витрина оснащена LED-подсветкой.Внизу расположен закрытый шкаф для хранения инвентаря (с дверками со стороны обслуживающего персонала).В комплект входят направляющие без стыков.Витрина установлена на регулируемые по высоте ножки.

 40920  

Подставка ПП-400 предназначена для установки электрической конвейерной печи для пиццы ПЭК-400 в 1-2 яруса.Максимальная нагрузка на столешницу 250 кг. Максимальная нагрузка на нижнюю полку 140 кг. Максимальная общая нагрузка на подставку 250 кг.

 181900  

Прилавок-витрина тепловой ПВТ-70Х-01 предназначен для кратковременного хранения в теплом состоянии мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, продуктов питания на тарелках, в функциональных емкостях, на подносах и для их раздачи потребителю. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ» Cкажите пожалуйста а какие размеры имеют ванны в прилавках ПВВ-70КМ-02, ПВВ-70КМ-03, и в ПВВ-70М и ПВВ-70М-01? ПВВ-70КМ-02 1356х514х174 мм. ПВВ-70КМ-03 976х514х174 мм. ПВВ-70М 964х514х90 мм. ПВВ-70М-01 1344х514х90 мм. Можно ли изготовить элементы линии раздачи Аста без красной полосы? Элементы линии раздачи выпускаются только с красной декоративной полосой. Однако, если Вас не устраивает красный цвет, Вы самостоятельно можете с легкостью заменить её на полосу другого цвета из аракала, либо вообще удалить её. Цвет RAL 3020 (глянцевая). Можно ли готовить пищу на конфорках мармитов первых блюд линий раздачи? Нет. Максимальная температура нагрева конфорок - +85 С. Возможна ли регулировка ножек элементов линий раздачи? Все элементы линий раздач оснащаются регулируемыми ножками. Возможна регулировка ножек в пределах 20 мм. Оснащаются ли ваши элементы линий раздач полками, направляющими и гастроемкостями в стандартной комплектации или же за них нужно доплачивать? Да. Все элементы линий раздач в стандартной комплектации оснащаются гастроемкостями, напрвляющими для подносов и полками. Есть ли на гастроемкостях мармитов вторых блюд линий раздачи ручки? Да. Все мармиты и прилавки-витрины линий раздач оснащаются гастроемкостями с ручками. Какие нагревательные элементы используются в паровых мармитах линий раздачи? С августа 2008 года в паровых мармитах линий раздачи, а также в передвижных мармитах в качестве нагревательных элементов, вместо ранее применявшихся ТЭНов, в конструкции начали использоваться более современные плоские нагревательные элементы – ПЭНы. Их применение позволило снизить потребляемую мощность мармитов, что в условиях удорожания электроэнергии является очень актуальным. Кроме того, значительно упростился процесс мытья ванны (т.к. ПЭНы расположены под ванной, а не в ванной). При этом ПЭНы более долговечны, чем ТЭНы. Несмотря на применение ПЭНов, цены на изделия остались прежними. Комплектуются ли мармиты гастроемкостями? У клиентов часто возникают вопросы по поводу комплектации мармитов и прилавков гастроемкостями. По умолчанию изделие длиной 1120 комплектуется - GN-1/1 - 1 шт. GN-1/2 - 2 шт. GN-1/3 - 3 шт. В изделиях на 1500 мм устанавливается дополнительная гастроемкость GN-1/1. Стоимость гастроемкостей входит в цену изделий. У некоторых производителей, стоимость гастроемкостей не входит в цену изделия, этим и объясняется меньшая стоимость...

 246510  

Прилавок-витрина холодильный Abat ПВВ(Н)-70 КМ-С-01-НШ используется на предприятиях общественного питания для нескольких задач: демонстрация и раздача холодных закусок, третьих блюд и охлажденных напитков потребителям, а также их хранение при заданной температуре. - Диапазон температуры плавно регулируется от 1 до 10 °С. - Основание витрины представляет собой ровную охлаждаемую поверхность. - Прилавок-витрина холодильный оснащен лампой подсветки и принудительной циркуляцией охлажденного воздуха. - Внизу прилавка-витрины расположен открытый нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря. - Прилавок-витрина оснащен регулируемыми по высоте ножками.

 303710  

Номинальная потребляемая мощность, кВт 4,9 Номинальное напряжение, В 230 Количество ТЭН-ов, шт. 4 Диапазон регулирования температуры в камере, °С +25...+85 Время разогрева шкафа до рабочей температур (+40 °С), мин 15 Уровень влажности в камере, % 0...98 Полезный объем камеры, м3 1,35 Количество устанавливаемых тележек ТШГ, шт. 1

 970845  

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ» Можно ли выпекать хлеб в формах в РПШ-16-2/1М? Будет ли он пропекаться? Да, можно. Это одно из основных предназначений пекарского шкафа. Каково расстояние между направляющими на разных уровнях тележки ТШГ-16-2/1? 82 мм. Каковы внутренние размеры РПШ-16-2/1М – не объем, а именно габариты внутренние – длина-ширина-высота? ширина х глубина х высота= 700 х 700 х 1700 мм. Можем ли мы пронести РПШ-16-2/1М внутрь здания в стандартный дверной проем? Каковы минимальные габариты изделия без упаковки? РПШ-16-2/1М без упаковки имеет следующие минимальные габариты: ширина - 1400 мм. глубина - 1100 мм. (со снятой дверью и панелью управления) высота - 1850 мм. (без зонта и редуктора) Какие габаритные размеры РПШ-16-2/1М в упаковке? РПШ-16-2/1М в упаковке имеет следующие габариты: длина 172,6 см, ширина 154,0 см, высота 231,0 см Какие гастроемкости можно установить на тележку-шпильку и каковы их размеры? ТШГ-11-8-6 ТШГ-14-8-6 ТШГ-16-01 ТШГ-16-2/1 ТШГ-16-6-4 ТШГ-18-8-6 Кол-во уровней, шт 11 14 16 16 16 18 Кол-во гастроемкостей/противней, устанавливаемых на 1 уровень, шт 1 (600х800 мм) или 2 (600х400 мм) 1 (600х800 мм) или 2 (600х400 мм) 1 (600х400 мм или GN2/1) или 2 (GN1/1) 1 (GN2/1) или 2 (GN1/1) 1 (600х800 мм) 1 (600х800 мм) bkb 2 (600х400 мм) Также можно устанавливать на противни стандартные хлебные формы №7. Какой стороной (узкой или широкой) вставляется гастремкость в тележку-шпильку ТШГ-16-2/1? Узкой стороной. Идёт ли в комплекте к ротационному шкафу тележка-шпилька? Да. В комплект поставки РПШ-16-2/1М входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 21000802453). В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм. Какие режимы работы предусмотрены в РПШ 16-2/1М? Основные режимы работы: - режим предварительного разогрева камеры, - режим конвекции (сухой нагрев до + 250°C), - комбинированный режим (нагрев до + 250°C с периодическим впрыском пара), - программы. Шкаф расстоечный ШРТ-16М поставляется в собранном виде? Возможно ли на месте произвести разборку шкафа перед зданием и его сборку на месте установки? Также нужна информация по размерам дверного просвета и внутренних размеров расстойки ШРТ-16 для возможнос Изделие ШРТ-16М поставляется в собранном виде, его можно разобрать, перенести и собрать в другом месте. Дверной просвет 1630х660 мм, максимальный размер установливаемой...

 39820  

Модуль нейтральный Abat МН-70М является нейтральным элементом линии раздачи питания «Патша».Модуль может использоваться как для раздачи хлебобулочных, кондитерских изделий и других пищевых продуктов потребителям, так и стать подставкой, например, для кипятильника Abat КВЭ-15 или КВЭ-30. - Внизу модуля расположен шкаф, в котором можно хранить кухонный инвентарь. - В комплекте с модулем поставляются направляющие для подносов. - Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304. - Ножки регулируются по высоте.

 198990  

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-60/9Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.Объем котла составляет 60 литров. Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Регулируемые по высоте ножки.Варочный сосуд котла выполнен полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.Лицевые панели облицовки, столешница и крышка котла выполнены из нержавеющей стали.Боковые и задняя панели из крашеного металла.Стационарные котлы можно дооснастить пароварочным комплектом КП (опция).

 58080  

Кабина кассовая универсальная Abat КК-70Х предназначена для установки кассового аппарата и расчета с потребителями.Розетка на 230 В для подключения кассового аппарата.Внизу дополнительная полка.Направляющие без стыков.Регулируемые по высоте ножки.Кассовая кабина КК-70Х является универсальной: по умолчанию кассовая кабина КК-70Х изготавливается в левом исполнении (направляющие расположены слева от кассира), также кабина может быть самостоятельно собрана в правом исполнении, для чего предусмотрены дополнительные резьбовые отверстия на основании, боковой стенке, столешнице и корпусе.

 1700  

Гастроемкость GN-1/1-20