Товары бренда Abat в Москве. Магазин Abat каталог товаров.

 189200  

Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01 с автоматической мойкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ» Для производства выпечки пирогов на промышленной основе нам необходимы сведения по конвекционной печи КЭП-4: 1) производительность при полной загрузке, например, пирог 0,08 кг/шт 2) max время непрерывной работы 1. Разовая загрузка: 12 штук на противне х 0,08 кг х 4 противня = 3,84 кг Время выпечки + время загрузки/выгрузки = 20 минут Производительность за 1 час (3 выпечки): 3,84 кг х 3 = 11,52 кг Производительность в пирожках: 12 штук на противне х 4 противня х 3 выпечки =144 пирожка в час 2. 8 часов непрерывной работы Прошу Вас прокомментировать возможность установки друг на друга следующего оборудования: расстоечной камеры ШРТ-8 - 1 шт, печи КЭП-4Э - 1 шт, печи КЭП-4Э - 1 шт Установка стоек в составе шкафа расстоечного и двух конвекционных печей, типоразмеры которых соответствуют друг другу, возможна при использовании комплекта соединительного КСП, который для этой цели следует заказать дополнительно.  Как ставятся друг на друга и крепятся между собой в стойку мини-пароконвектомат, конвекционная печь и расстоечный шкаф ШРТ-4-02? Для стойки с мини-пароконвектоматом ПКА-6-1/3П используется комплект соединительный КСП-6-1/3П. Для стойки с мини-пароконвектоматом ПКА-6-1/2П используется комплект соединительный КСП-6-1/2П. Также для стойки в составе ШРТ-8 и двух конвекционных печей типа КЭП используется комплект соединительный КСП-4. Каковы внутренние размеры камеры ПКЭ-4Э? 460х370х330 мм Возможно ли подключать конвекционные печи Abat типа КЭП-4 к сети 220 V? По ГОСТу напряжение указывается следующим образом: 230 В (однофазная сеть) или 400 В (трехфазная сеть). Подключить КЭП-4 к сети напряжением 230 В (220 V) возможно, только в данном случае необходимо правильно подобрать сечение проводов питающей сети - из расчета мощности 6,5 кВт на 1 фазу. Мы хотим закупить для небольшого кафе конвекционные печи. Планируем выпекать 20 кг выпечки (пироги с разными начинками) за 3 -4 часа. Мы можем себе позволить купить две КПП-4Э , или одну КЭП-4Э. Нам удобнее иметь две печи для одновременного выпекания пиро В таком случае мы бы порекомендовали приобрести две печи КПП-4Э, так как разные изделия должны быть приготовлены в разных температурных режимах. Но дело еще в том, что большие пироги необходимо выпекать с неполной загрузкой камеры, то есть устанавливать гастроемкости через уровень. Каково время...

 90525  

Овощерезка Abat МКО-50 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас. - Два способа загрузки продуктов: через загрузочную воронку, через загрузочную горловину с помощью толкателя. - Автоматическая остановка после обработки каждой порции продукта ивозобновлениеработы при следующем опускании ручки толкателя. -Модель оснащена системой отключения двигателя при подъеме ручки и открытии крышки. - Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, откидная крышка и толкатели – из пищевого алюминия. Опции- Диск для нарезки ломтиками 10 мм (алюминий + нерж) для МКО-50- Диск для нарезки соломкой 4х2 мм (алюминий + нерж) для МКО-50

 149930  

Прилавок-витрина нейтральный Abat ПВТ-70КМ-В-01 предназначен для кратковременного хранения мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также других пищевых продуктов на тарелках и для раздачи их потребителю. - Витрина имеет три ряда полок-решеток, две лампы подсветки. - Внизу витрины расположен нейтральный шкаф с полкой для хранения инвентаря и продуктов. - Регулируемые по высоте ножки. - Направляющие входят в комплект поставки.

 75240  

Прилавок Abat ПГН-70 КМ используется в составе линий раздач на предприятиях общественного питания для выкладки горячих напитков и мучных изделий. - Модель оснащена подсветкой, двумя розетками с заземлением для подключения термостата или кипятильника, двумя полками и регулируемыми по высоте ножками. - Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304. - В комплект поставки входят направляющие для подносов.

 60502  

Прилавок для горячих напитков Abat ПГН-70КМ-02 используется для кратковременного хранения кондитерских, хлебобулочных изделий и раздачи их потребителям. - На столешнице можно установить кипятильник Abat КВЭ-15 или КВЭ-30, подключив дополнительное оборудование к встроенной в прилавок розетке 220В.- Внизу прилавка расположен нейтральный шкаф, в котором можно хранить различный кухонный инвентарь. - В комплект поставки входят направляющие для подносов.

 71832  

Прилавок для горячих напитков Abat ПГН-70КМ-03 предназначен для кратковременного хранения и раздачи потребителю хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для установки на его столе термостата с напитками. - На прилавке установлена розетка 220 В для подключения термостата или кипятильника. - Внизу нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря. - Направляющие для подносов входят в комплект поставки. - Прилавок имеет регулируемые по высоте ножки.

 762190  

Шкаф шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1Т-01 (в комплекте тележка-шпилька ТШ-20-1/1, арт. 710000019477

 950800  

Пароконвектомат программируемый бойлерный, 120 установленных программ + 360 доп программ (до 4 этапов приготовления), 12 режимов работы, разъем USB для записи данных, автоматическая мойка, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 70мм, материал нерж, щуп в комплекте, без гастроемкостей, темп.режим 30-2700С, 35кВт, 400В, 285кг

 1120  

 495000  

Спиральный тестомес Abat ТМС-100НН-2Писпользуется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. -Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304. - Электронная программируемаяпанель управления. - Ременнойпривод. - Таймер. - Вращение спирали по эксцентрику. - Реверс дежи и спирали. - Высокая скорость оборота спирали. - Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки.-Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

 336900  

Конвекционная печь ABAT ПКА10-1/1ВМ2/ Духовой шкаф электрический / ПароконвектоматПаровая конвекционная печь инжекторного типа Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначена для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Конвекторная печь оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.Корпус и внутренняя отделка электрического духового шкафа выполнены из высококачественной нержавеющей стали.Особенности:110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)4 режима работы:Конвекция (от 30 до 270 С)Конвекция с паром (от 30 до 250 С)Разогрев (от 30 до 160 С)Регулировка влажности (от 0 до 100%)Таймер от 1 минуты до 10 часовПанель управления на русском языкеТрехканальный температурный щупВентилятор с 5 скоростями вращенияАэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуруАвтоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАРМойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблетокОхлаждение сливаВентилируемая дверь духовки для предотвращения ожогаДвухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего параСистема закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движениемДуховку можно мыть изнутри под струей водыСтепень защиты камеры: IPX5Дополнительные характеристики:Потребляемая мощность: 12,5 кВтКоличество воздушных ТЭНов: 3Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг

 7000  

 2200  

Противень нержавеющий 530х470х30 для плит ЭП, шкафов ШЖЭ

 119840  

Мармит вторых блюд Abat ЭМК-70Т нерж (210001801022) используется в составе линии раздачи Премьер для демонстрации, кратковременного хранения и поддержания вторых блюд в горячем состоянии в составе линий раздач на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Конструкция выполнена из нержавеющей стали.

 49830  

Модуль поворотный Abat МП-90Т является нейтральным столом и в то же время позволяет повернуть линию раздачи на 90градусов, не прерывая линию направляющих для подносов. - Все элементы модулей изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. - Ножки регулируются по высоте. Опции - Возможность заказаизделияиз "кашированного" (декорированного под дерево) металла аналогичнойцене изделияиз нержавеющей стали.

 906  

 92930  

Зонт вытяжной встраиваемый Abat ЗВВ-6-6/4П-01 с пароконденсатором (21000005337) используется совместно с конвекционными печами типа КЭП-6П-01 для очистки воздуха от паров жира, масла и воды. Модель оснащена вентилятором, пароконденсатором, 2 лабиринтными фильтрами и герметичным поддоном для сбора жира.

 2900  

Взбивальная решетка Abat КРЕМ-60-ОМР.19592.00.00.025предназначена для миксеров котлов Abat КПЭМ на 60 л на предприятиях общественного питания и торговли.Предназначена для взбивания и перемешивания жидких продуктов. Полностью из нержавеющей стали.

 980  

 126390  

Шкаф холодильный среднетемпературный ШХс-0,7-01 нерж. с верхним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. - Герметичный цельнозаливной (пенополиуретаном) корпус из нержавеющей стали. - Толщина стенок камеры 57 мм. - Температура в камере от 0 до +5 С. - Эксплуатация допускается при температуре окружающего воздуха до +43 С, относительной влажности от 40 до 70%. - Хладагент фреон R404а. - Четыре полки-решетки размером 682 на 570 мм. Каждая выдерживает нагрузку в 40 кг. - Герметичный компрессор Danfoss. - Динамическая система охлаждения обеспечивает равномерное охлаждение продуктов на всех полках. - Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции. - Верхнее расположение агрегата улучшает теплообменные свойства и облегчает доступ для обслуживания. - Механический замок. - Лампа подсветки внутреннего пространства. - Концевой микропереключатель, отключающий вентилятор воздухоохладителя при открывании двери. - Ручка на верхней части задней стенки для удобства транспортировки шкафа. - Ножки регулируются по высоте.- Ванна выпаривания конденсата.