Товары бренда Добрый Жар в Москве. Магазин Добрый Жар каталог товаров.

 6715  

Вертикальная коптильня 23лКоптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к контакту с продуктами питания, и предназначена для горячего копчения мясных и рыбных продуктов в домашних и полевых условиях от внешних источников тепла: на газовых плитах, электроплитах, кострах и т.д. Приготовление продуктов происходит за счет интенсивной термообработки в среде проходящего дыма.Внимание: перед первым приготовлением коптильню необходимо промыть горячей водой с моющими средствами.Технические характеристикиОбщий объём коптильни - 23 лОбъём загруженных опилок: не более 120-170 г на 1 ч работыГабаритные размерыДиаметр основания - 232 ммДиаметр кольца гидрозатвора - 268 ммВысота коптильни с крышкой (в сборе) - 600 ммШирина коптильни (по ручкам) - 295 ммСталь AISI 430 имеет антикоррозийные свойства, широко используется в пищевой промышленности и не вступает в химическую реакцию с продуктами питания. Данная марка стали устойчива к щелочным моющим растворам и пригодна для работы в высокотемпературной среде, а также разрешена к непосредственному контакту с алкоголем, мясным и молочным продуктам.КомплектацияЕмкость для копчения с гидрозатвором - 1 шт.Поддон для жира и щепы (2 в 1) - 1 шт.Сапун - 1 шт.Противень - 1 шт.Подвес для рыбы или мяса - 1 шт.Ручка крышки - 1 шт.Крышка - 1 шт.Термометр - 1 штФункциональная крышка Для того, чтобы вы могли полностью контролировать процесс копчения, на крышке установлен электронный термометр для определения и регулировки температуры. Также предусмотрен гидрозатвор, препятствующий задымлению помещения, и патрубок для отведения дыма с помощью ПВХ шланга. Цилиндрический бак За счет конструктивных особенностей устройства продукты будут равномерно обработаны горячим дымом, а на выходе вы получите невероятные блюда, которые понравятся вам и вашим друзьям. Дно коптильни оборудовано термокомпенсатором, что позволяет использовать устройство на плитках разного типа: керамических, индукционных, электрических, газовых, а также на открытом огне. Простор для творчества Вы можете расположить продукты горизонтально в два яруса, используя кассеты из нержавеющей стали, или подвесить ингредиенты на трубчатую конструкцию. А можете совместить оба способа и приготовить за один раз сразу несколько блюд. При этом не стоит бояться появления неприятного запаха от стекающего с продуктов жира. На дне расположен специальный поддон, защищающий древесную щепу от попадания жидкости. Экспериментируйте с ингредиентами Щепу разных пород дерева можно смешивать в различных пропорциях, таким образом вы наделите продукты уникальными вкусовыми нотками, характерными для той или иной древесины. К коптильне приложена книга рецептов, в которой собраны интересные рецепты приготовления сыра, мяса, грибов и других любимых ингредиентов. Надёжность Материал нержавеющая сталь марки AISI 430, которая сохраняет емкость в рабочем виде длительное время, устойчива к коррозии и химически инертна. За счет толщины дна и стенок емкости коптильни в 1,5 мм, устройство ...

 510  

Переходник на шланга из латуни, в диапазоне 6-10 мм.

 1390  

Для чего?Нагреватель для браги предназначен для поддержания оптимальной температуры заготовки для активного брожения в пределах от 17°С до 35°С. Он облегчает процесс приготовления браги и гарантирует качественный результат. Устройство подключается к электросети с напряжением 220 В, погружается в жидкость до нанесенной на корпусе разметки. Температура поддерживается в соответствии с заданными настройками. Устройство поставляется в комплекте с двумя фиксаторами-кронштейнами на присосках. Необходимо зафиксировать их на внутренней стенке бродильной емкости один над другим. Затем установить нагреватель в кронштейны, заполнить бак до отметки на корпусе устройства, подключить его к сети. Устройство можно отключить, когда активная фаза брожения завершится.Не вступает в реакцию с жидкостью и не влияет на вкус браги.Упрощает приготовление алкоголя.

 11900  

Перегонный куб Добрый Жар Бак идет в комплекте с крышкой, термометром позволяет контролировать температуру браги и клапаном сброса избыточного давления. Клапан стравливает небольшое количество газа, если внутри куба образовалось излишнее давление, до момента пока оно не придет в рабочую норму. Модель оснащена сливным краном для удаления отработанной барды. Это позволяет не поднимать бак для слива отходов, а удалить все через шланг или с помощью крана в отдельную специально подготовленную емкость. Перегонный куб изготовлен из нержавеющей стали. А благодаря особому ферромагнитном дну, перегонный куб можно устанавливать на любую нагревательную поверхность.Достоинства перегонного куба Перегонный куб кастрюльного типа – это удобный и прочный бак, оборудованный всем необходимым для комфортного и безопасного использования.Клапан сброса давления предназначен для стравливания избыточного давления, возникающего в кубе в случае неправильной эксплуатации аппарата. Это важный элемент в конструкции самогонного аппарата, без которого не обойдется ни один современный дистиллятор.Электронный термометр установлен на крышке бака, что позволяет контролировать температуру восходящих спиртовых паров. Некоторые производители устанавливают термометры ближе к основанию перегонного куба, что в корне противоречит технике самогоноварения и подходит только для использования бака в качестве сусловарочного котла при производстве пива. Наши аппараты производятся в соответствии со всеми требованиями, применяемыми к самогонному оборудованию!Кран для слива барды устанавливается на все перегонные кубы объемом от 20-ти литров. С ним вам не придется переносить тяжелую кастрюлю с отработанной брагой, достаточно повернуть ручку и слить горячую жидкость.Хомут-зажим надежно фиксирует крышку на перегонном кубе, прочность зажима можно регулировать с помощью обычной отвертки. За герметичность отвечает прокладка из пищевого силикона. Стенки перегонного куба «Добрый Жар» толщиной 1 мм, дно – 1,5 мм. Такая толщина стали обеспечивает равномерный нагрев жидкости – брага не пригорит, а вкус напитка не будет иметь посторонней горечи. Бак также можно использовать как емкость для брожения, установив в крышку гидрозатвор.Универсальность нагрева Ферромагнитное дно позволяет использовать перегонный куб на любой нагревательной поверхности: электрической, стеклокерамической, газовой и индукционной. Если высота кухонной вытяжки не позволяет установить колонну на кухонную плиту, то можно приобрести портативную индукционную плиту, либо выбрать модель со съемным электрическим ТЭНом. ТЭН присоединяется к баку с помощью резьбового кольца, его можно вытащить после дистилляции и промыть отдельно. ТЭН оснащен плавным регулятором мощности, с помощью которого вы контролируете мощность нагрева и температуру браги. Самогонный аппарат с ТЭНом можно взять на дачу, поставить в гараже или в любом другом удобном месте в непосредственной близости от водопровода.

 15100  

Перегонный куб Добрый Жар Бак идет в комплекте с крышкой, термометром позволяет контролировать температуру браги и клапаном сброса избыточного давления. Клапан стравливает небольшое количество газа, если внутри куба образовалось излишнее давление, до момента пока оно не придет в рабочую норму. Модель оснащена сливным краном для удаления отработанной барды. Это позволяет не поднимать бак для слива отходов, а удалить все через шланг или с помощью крана в отдельную специально подготовленную емкость. Перегонный куб изготовлен из нержавеющей стали. А благодаря особому ферромагнитном дну, перегонный куб можно устанавливать на любую нагревательную поверхность.Достоинства перегонного куба Перегонный куб кастрюльного типа – это удобный и прочный бак, оборудованный всем необходимым для комфортного и безопасного использования.Клапан сброса давления предназначен для стравливания избыточного давления, возникающего в кубе в случае неправильной эксплуатации аппарата. Это важный элемент в конструкции самогонного аппарата, без которого не обойдется ни один современный дистиллятор.Электронный термометр установлен на крышке бака, что позволяет контролировать температуру восходящих спиртовых паров. Некоторые производители устанавливают термометры ближе к основанию перегонного куба, что в корне противоречит технике самогоноварения и подходит только для использования бака в качестве сусловарочного котла при производстве пива. Наши аппараты производятся в соответствии со всеми требованиями, применяемыми к самогонному оборудованию!Кран для слива барды устанавливается на все перегонные кубы объемом от 20-ти литров. С ним вам не придется переносить тяжелую кастрюлю с отработанной брагой, достаточно повернуть ручку и слить горячую жидкость.Хомут-зажим надежно фиксирует крышку на перегонном кубе, прочность зажима можно регулировать с помощью обычной отвертки. За герметичность отвечает прокладка из пищевого силикона. Стенки перегонного куба «Добрый Жар» толщиной 1 мм, дно – 1,5 мм. Такая толщина стали обеспечивает равномерный нагрев жидкости – брага не пригорит, а вкус напитка не будет иметь посторонней горечи. Бак также можно использовать как емкость для брожения, установив в крышку гидрозатвор.Универсальность нагрева Ферромагнитное дно позволяет использовать перегонный куб на любой нагревательной поверхности: электрической, стеклокерамической, газовой и индукционной. Если высота кухонной вытяжки не позволяет установить колонну на кухонную плиту, то можно приобрести портативную индукционную плиту, либо выбрать модель со съемным электрическим ТЭНом. ТЭН присоединяется к баку с помощью резьбового кольца, его можно вытащить после дистилляции и промыть отдельно. ТЭН оснащен плавным регулятором мощности, с помощью которого вы контролируете мощность нагрева и температуру браги. Самогонный аппарат с ТЭНом можно взять на дачу, поставить в гараже или в любом другом удобном месте в непосредственной близости от водопровода.

 11600  

Перегонный куб Добрый Жар с выходом под ТЭН Бак идет в комплекте с крышкой, термометром позволяет контролировать температуру браги и клапаном сброса избыточного давления. Клапан стравливает небольшое количество газа, если внутри куба образовалось излишнее давление, до момента пока оно не придет в рабочую норму. Модель оснащена сливным краном для удаления отработанной барды. Это позволяет не поднимать бак для слива отходов, а удалить все через шланг или с помощью крана в отдельную специально подготовленную емкость. Перегонный куб изготовлен из нержавеющей стали. А благодаря особому ферромагнитном дну, перегонный куб можно устанавливать на любую нагревательную поверхность.Достоинства перегонного куба Перегонный куб кастрюльного типа – это удобный и прочный бак, оборудованный всем необходимым для комфортного и безопасного использования.Клапан сброса давления предназначен для стравливания избыточного давления, возникающего в кубе в случае неправильной эксплуатации аппарата. Это важный элемент в конструкции самогонного аппарата, без которого не обойдется ни один современный дистиллятор.Электронный термометр установлен на крышке бака, что позволяет контролировать температуру восходящих спиртовых паров. Некоторые производители устанавливают термометры ближе к основанию перегонного куба, что в корне противоречит технике самогоноварения и подходит только для использования бака в качестве сусловарочного котла при производстве пива. Наши аппараты производятся в соответствии со всеми требованиями, применяемыми к самогонному оборудованию!Кран для слива барды устанавливается на все перегонные кубы объемом от 20-ти литров. С ним вам не придется переносить тяжелую кастрюлю с отработанной брагой, достаточно повернуть ручку и слить горячую жидкость.Хомут-зажим надежно фиксирует крышку на перегонном кубе, прочность зажима можно регулировать с помощью обычной отвертки. За герметичность отвечает прокладка из пищевого силикона. Стенки перегонного куба «Добрый Жар» толщиной 1 мм, дно – 1,5 мм. Такая толщина стали обеспечивает равномерный нагрев жидкости – брага не пригорит, а вкус напитка не будет иметь посторонней горечи. Бак также можно использовать как емкость для брожения, установив в крышку гидрозатвор.Универсальность нагрева Ферромагнитное дно позволяет использовать перегонный куб на любой нагревательной поверхности: электрической, стеклокерамической, газовой и индукционной. Если высота кухонной вытяжки не позволяет установить колонну на кухонную плиту, то можно приобрести портативную индукционную плиту, либо выбрать модель со съемным электрическим ТЭНом. ТЭН присоединяется к баку с помощью резьбового кольца, его можно вытащить после дистилляции и промыть отдельно. ТЭН оснащен плавным регулятором мощности, с помощью которого вы контролируете мощность нагрева и температуру браги. Самогонный аппарат с ТЭНом можно взять на дачу, поставить в гараже или в любом другом удобном месте в непосредственной близости от водопровода.

 15300  

Перегонный куб Добрый Жар с выходом под ТЭН Бак идет в комплекте с крышкой, термометром позволяет контролировать температуру браги и клапаном сброса избыточного давления. Клапан стравливает небольшое количество газа, если внутри куба образовалось излишнее давление, до момента пока оно не придет в рабочую норму. Модель оснащена сливным краном для удаления отработанной барды. Это позволяет не поднимать бак для слива отходов, а удалить все через шланг или с помощью крана в отдельную специально подготовленную емкость. Перегонный куб изготовлен из нержавеющей стали. А благодаря особому ферромагнитном дну, перегонный куб можно устанавливать на любую нагревательную поверхность.Достоинства перегонного куба Перегонный куб кастрюльного типа – это удобный и прочный бак, оборудованный всем необходимым для комфортного и безопасного использования.Клапан сброса давления предназначен для стравливания избыточного давления, возникающего в кубе в случае неправильной эксплуатации аппарата. Это важный элемент в конструкции самогонного аппарата, без которого не обойдется ни один современный дистиллятор.Электронный термометр установлен на крышке бака, что позволяет контролировать температуру восходящих спиртовых паров. Некоторые производители устанавливают термометры ближе к основанию перегонного куба, что в корне противоречит технике самогоноварения и подходит только для использования бака в качестве сусловарочного котла при производстве пива. Наши аппараты производятся в соответствии со всеми требованиями, применяемыми к самогонному оборудованию!Кран для слива барды устанавливается на все перегонные кубы объемом от 20-ти литров. С ним вам не придется переносить тяжелую кастрюлю с отработанной брагой, достаточно повернуть ручку и слить горячую жидкость.Хомут-зажим надежно фиксирует крышку на перегонном кубе, прочность зажима можно регулировать с помощью обычной отвертки. За герметичность отвечает прокладка из пищевого силикона. Стенки перегонного куба «Добрый Жар» толщиной 1 мм, дно – 1,5 мм. Такая толщина стали обеспечивает равномерный нагрев жидкости – брага не пригорит, а вкус напитка не будет иметь посторонней горечи. Бак также можно использовать как емкость для брожения, установив в крышку гидрозатвор.Универсальность нагрева Ферромагнитное дно позволяет использовать перегонный куб на любой нагревательной поверхности: электрической, стеклокерамической, газовой и индукционной. Если высота кухонной вытяжки не позволяет установить колонну на кухонную плиту, то можно приобрести портативную индукционную плиту, либо выбрать модель со съемным электрическим ТЭНом. ТЭН присоединяется к баку с помощью резьбового кольца, его можно вытащить после дистилляции и промыть отдельно. ТЭН оснащен плавным регулятором мощности, с помощью которого вы контролируете мощность нагрева и температуру браги. Самогонный аппарат с ТЭНом можно взять на дачу, поставить в гараже или в любом другом удобном месте в непосредственной близости от водопровода.

 3500  

Крышка на кастрюлю / перегонный куб "Добрый Жар"Подходит для любого перегонного куба Добрый Жар объемом 12, 15, 20, 25, 30 л. Диаметр 301 мм, 2 дюйма.

 21900  

Бражная колонна Флейта (7 стекол)Тип крепления - кламповое соединение 2 дюйма (50мм) / 3 дюйма (75мм) Оснащение - 7 диоптров, 7 тарелочек по 3 барботажных колпачка Особенность - барботажный эффект, высокая эффективность системы, визуализация процесса, возможность модернизацииЧистота исходного продукта зависит от количества перегонок: чем их больше, тем чище и качественнее напиток. При этом при приготовлении виски, джина, абсента и других ароматных алкогольных напитков важно сохранить органолептические свойства исходного сырья.Установка тарельчатой колонны позволяет получить чистый напиток всего за две перегонки. Флейта – это тарельчатая колонна колпачкового типа, получившая свое название из-за причудливой формы, напоминающей одноименный музыкальный инструмент.

 700  

Съемный носик с атмосферным выходом DN 1,5" Съемный носик устанавливается после холодильника, как финальный элемент дистилляционной системы. Он собирает капающий конденсат и выводит его наружу через патрубок. Атмосферный выход выравнивает давление и предотвращает скопление жидкости. Как установить?Носик крепится на холодильник при помощи хомут-зажимов, герметичность соединения обеспечивается при помощи силиконовой прокладки. Для большего удобства можно присоединить гибкую трубку, которая будет надежно зафиксирована за счет насечек на металлическом патрубке. Изготавливается из качественной пищевой стали марки AISI 304, обладающей коррозионной устойчивостью и долговечностью. Материал инертен к спирту и не влияет на вкус получаемого напитка.

 3900  

9 трубок 10 мм, (h=200 мм), 2 дюйма Дефлегматор трубчатый на 2 дюйма 9 трубок диаметр 51мм, трубки диаметр 10мм, длина 200 мм. Дефлегматор устанавливается выше тарельчатой колонны или царги и предназначен для разделения паров на пищевые и непищевые фракции, в частности для отделения сивушного масла, портящего вкус напитка. Тяжелые фракции, содержащие вредные химические соединения, стекают обратно в перегонный куб, а легкие фракции, снова превращаются в пар и продвигаются выше по колонне. Холодная вода поступает непрерывным потоком через нижний патрубок, подключенный к водопроводу.Поднимаясь по цилиндру, она поглощает тепло восходящих спиртовых паров и выводится в верхней части дефлегматора. Регулируя напор воды, вы сможете контролировать температуру при отборе голов и хвостов.

 3900  

Джин-корзина с отводами, 1,5 дюйма Джин-корзина устанавливается в конструкцию самогонного аппарата при финальной перегонке и предназначена для ароматизации спиртовых паров непосредственно во время дистилляции. Внизу цилиндра есть кран для слива сивушного масла, образующегося в процессе конденсации паров внутри джин-корзины. Джин-корзина устанавливается на колонну сразу после дефлегматора. Особенности конструкции позволяют использовать аксессуар без увеличения высоты колонны. Джин корзина крепится при помощи клампового соединения диаметром 1,5 или 2 дюйма. При выборе проверьте совместимость с вашим самогонным аппаратом.

 1400  

Угольная колонна №1Угольная колонна предназначена для очистки дистиллята от вредных примесей и сивушного масла. Вы можете использовать кокосовый, березовый уголь, а можете комбинировать оба вида сырья для более эффективной очистки. Колонна сделана из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Если вы часто перемещаете самогонное оборудование, например, на дачу или в гараж, то стальная колонна подойдет вам больше, чем ее стеклянный аналог. Откройте крышку, поместите на дно цилиндра обеззоленный фильтр. Засыпьте уголь в колонну, заполнив объем на 2/3. С помощью силиконового шланга соедините верхний патрубок и носик дистиллятора. Жидкость должна пройти через всю толщу угля. Снизу вы также можете подсоединить силиконовый шланг для отвода очищенного алкоголя. Улучшает вкус и качество напитка.

 550  

Сливной кран на 1/4Сливной кран на четверть дюйма незаменим при использовании самогонного аппарата и подключается к элементам, подразумевающим слив жидкости (например, сухопарник). Кран оснащен разъемом для подключения шланга, что удобно при использовании дистиллятора и позволяет расположить емкости на столе в произвольном порядке – для этого достаточно выбрать трубку нужной длинны.Кран сделан из пищевой нержавеющей стали и латуни. Шаровый запорный механизм обладает защитой – кран прослужит долго. Конструкция предназначена для работы в диапазоне температуры от 3 до 105 градусов, ручка оснащена термоизоляционным покрытием. Рабочее давление составляет 5 Бар.

 18900  

Пресс для овощей и фруктов деревянный 30 л, с домкратомСок для браги и вина в два счетаПресс ручного типа предназначен для выжимания сока из ягод, а также измельченных овощей и фруктов. Активно используется в домашнем, фермерском хозяйстве и виноделии. Домкратная система создает давление, эквивалентное 2 тоннам. Это позволяет извлекать до 100% сока, оставляя жмых практически сухим.Без брызгВнутрь корзины помещается лавсановый мешок. Он защищает вас от брызг и частичек мезги. Внутрь мешка загружаются ягоды или измельченные фрукты, края мешка загибаются поверх плодов. Сверху укладываются деревянные элементы гнета, которые прочно фиксируются прижимным блоком. Сок стекает в поддон и далее по желобу в емкость для сбора сока. Оставшийся жмых после качественного давления обычно достается сухим и спрессованным в «таблетки».Прочная и надежная конструкцияСъемная корзина изготовлена из древесины красного бука. Древесина прочная, твердая, с красивой однородной текстурой, гибкая. По прочности бук почти не имеет себе равных. Шурупы, удерживающие металлический обруч, надежно закреплены и не выдирают древесину.Основание пресса и поддон для сока – нержавеющая сталь. Этот металл не окисляется фруктовыми кислотами, соответственно, устойчив к коррозии, долговечен и главное - не портит вкуса сока. Металлические части покрыты спецкраской КО-2Т. Ее применяют в производстве аппаратов для пищевой промышленности.Вместимость корзиныДо 30 литров.Работает без подключения к электричеству. Отжимает до 100% сока. Многоразовый мешок для фруктов в комплекте.

 790  

Сухопарник на банкуПринцип работыКрышка крепится на банку, заполненную водой. Спиртовые пары, проходя по приемной (длинной) трубке, попадают в воду, где фильтруются от тяжелых маслянистых соединений. Очищенные пары поднимаются и следуют дальше сначала в сухопарник (подключается вторая банка, наполненная ароматическими ингредиентами), а затем в холодильник.СовместимостьВы можете установить банку любого, подходящего вам размера. Это отличное решение для аппаратов, в базовой конструкции которого сухопарник не предусмотрен. Сухопарник устанавливается на банку и соединяется с самогонным аппаратом при помощи силиконовой трубки. Емкость герметична, спиртовые пары не будут распространяться по квартире.

 450  

Колба-конус стеклянная 500 мл Конусовидная колба выполнена из термостойкого стекла, выдерживающего воздействие агрессивных реактивов. Подходит для отделения голов, выпаривания, перегонки малых объемов дистиллята. Мерная шкала предназначена для определения объемов жидкости в процессе самогоноварения.Плоское дно особенность колбы Эрленмейера. Оно позволяет отказаться от использования дополнительных удерживающих устройств и расположить колбу на любой плоской поверхности.

 800  

Мерная ложка-весыДля чего?Мерная ложка-весы может использоваться при изготовлении домашних алкогольных напитков для взвешивания сыпучих продуктов – дрожжи, травы, хмель, специи. Результаты выводятся на цифровой LCD дисплей, крупные значения легко читаются. В качестве элемента питания выступает батарейка CR2032 3V. Для повышения автономности этого аксессуара присутствует функция автоматического отключения дисплея – она срабатывает после одной минуты бездействия.Также в целях удобства эксплуатации присутствует возможность зафиксировать значения при взвешивании. Помимо этого, предусмотрен индикатор, сигнализирующий о перегрузке.При взвешивании рекомендовано держать ложку в строго горизонтальном положении для большей точности измерения веса.Широкий ассортимент товаров, облегчающих приготовление алкоголя.Многофункциональность - вы можете использовать весы при приготовлении алкоголя и различных блюд.

 14025  

Автоклав «2 в 1» Добрый Жар Автоклав предназначен для быстрого консервирования продуктов в домашних условиях. В отличие от традиционных способов консервирования, когда в банки кладется готовый продукт, подверженный термической обработке, в автоклав закладываются свежие ингредиенты. Это сохраняет вкус, цвет и пользу продуктов, а также экономит ваше время.Удобный бак На корпусе расположено две термостойкие ручки для транспортировки оборудования. Автоклав можно использовать на любой нагревательной поверхности: газовой, электрической или индукционной. Капсульное дно обладает высокой теплопроводностью, что ускоряет приготовление вкусных блюд.Вместительность Внутри автоклава находится прижимное устройство, состоящее из основания и двух прижимных кассет для жесткой фиксации крышек банок.На каждом ярусе размещается по 4 банки объемом от 500 до 700 мл или 3 банки объемом 1000 мл. Вы можете комбинировать виды банок в разных рядах.Функциональность За герметичность автоклава отвечает крышка с силиконовым уплотнительным кольцом, которая надежно крепится на баке с помощью винтовых зажимов. Для правильного использования в конструкцию встроен манометр для отслеживания давления, клапан сброса избыточного давления и гермоввод для электрического термометра. Кламповое соединение предназначено для установки дистиллятора и расширения возможностей вашего автоклава. Надёжность Автоклав и все его комплектующие выполнены из пищевой нержавеющей стали, отличающейся жаропрочностью и стойкостью к появлению коррозии. Сталь марки AISI 304/430 используется в пищевом и медицинском производстве, а также подходит для консервирования детского питания. Нержавеющая сталь, отличающейся жаропрочностью и стойкостью к появлению коррозии. Обзор автоклава

 6375  

Вертикальная коптильня 12лКоптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к контакту с продуктами питания, и предназначена для горячего копчения мясных и рыбных продуктов в домашних и полевых условиях от внешних источников тепла: на газовых плитах, электроплитах, кострах и т.д. Приготовление продуктов происходит за счет интенсивной термообработки в среде проходящего дыма.Внимание: перед первым приготовлением коптильню необходимо промыть горячей водой с моющими средствами.Технические характеристикиОбщий объём коптильни - 12 лОбъём загруженных опилок: не более 80-120 г на 1 ч работыГабаритные размерыДиаметр основания - 232 ммДиаметр кольца гидрозатвора - 268 ммВысота коптильни с крышкой (в сборе) - 350 ммШирина коптильни (по ручкам) - 295 ммСталь AISI 430 имеет антикоррозийные свойства, широко используется в пищевой промышленности и не вступает в химическую реакцию с продуктами питания. Данная марка стали устойчива к щелочным моющим растворам и пригодна для работы в высокотемпературной среде, а также разрешена к непосредственному контакту с алкоголем, мясным и молочным продуктам.КомплектацияЕмкость для копчения с гидрозатвором - 1 шт.Поддон для жира и щепы (2 в 1) - 1 шт.Сапун - 1 шт.Противень - 1 шт.Подвес для рыбы или мяса - 1 шт.Ручка крышки - 1 шт.Крышка - 1 шт.Термометр - 1 штФункциональная крышка Для того, чтобы вы могли полностью контролировать процесс копчения, на крышке установлен электронный термометр для определения и регулировки температуры. Также предусмотрен гидрозатвор, препятствующий задымлению помещения, и патрубок для отведения дыма с помощью ПВХ шланга. Цилиндрический бак За счет конструктивных особенностей устройства продукты будут равномерно обработаны горячим дымом, а на выходе вы получите невероятные блюда, которые понравятся вам и вашим друзьям. Дно коптильни оборудовано термокомпенсатором, что позволяет использовать устройство на плитках разного типа: керамических, индукционных, электрических, газовых, а также на открытом огне. Простор для творчества Вы можете расположить продукты горизонтально в два яруса, используя кассеты из нержавеющей стали, или подвесить ингредиенты на трубчатую конструкцию. А можете совместить оба способа и приготовить за один раз сразу несколько блюд. При этом не стоит бояться появления неприятного запаха от стекающего с продуктов жира. На дне расположен специальный поддон, защищающий древесную щепу от попадания жидкости. Экспериментируйте с ингредиентами Щепу разных пород дерева можно смешивать в различных пропорциях, таким образом вы наделите продукты уникальными вкусовыми нотками, характерными для той или иной древесины. К коптильне приложена книга рецептов, в которой собраны интересные рецепты приготовления сыра, мяса, грибов и других любимых ингредиентов. Надёжность Материал нержавеющая сталь марки AISI 430, которая сохраняет емкость в рабочем виде длительное время, устойчива к коррозии и химически инертна. За счет толщины дна и стенок емкости коптильни в 1,5 мм, устройство способно...