Товары бренда Icemake в Москве. Магазин Icemake каталог товаров.

 165490  

Льдогенератор Icemake ND 50 WSс водяным охлаждением предназначен для производства конусного льда - кристально прозрачных, чистых, твёрдых и долго не тающих «кубиков» льда, по форме напоминающих наперсток.Льдогенератор Icemake - это европейское качество, как гарант высокой производительности, длительного срока службы и быстрой окупаемости.Особенность является полная заводская готовность. Необходимость есть только в подключении к системе водоснабжения, канализации и электричеству.Основным преимуществом льдогенератора с водяным типом охлаждения является высокая производительность, низкое энергопотребление и более стабильная работа в жаркое время года. Однако для его работы требуется большее потребление воды, чем для льдогенератора с воздушным охлаждением.ХарактеристикиТип льда: Производительность, кг/сутки (при t окружающей среды +10°C и t воды +10 °С): 50Хладагент: R 404aТемпературный диапазон окружающей среды: +10 °C...+43 °CТемпературный режим потребляемой воды: +5 °C...+38 °C​Давления воды, бар: 0.8-5​Высота без ножек: 790 ммМасса льда (шт): 20 гр(!)Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести .

 518680  

Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT10 используется для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. Оборудование рекомендуется использовать при температуре окружающей среды до 43 °С и относительной влажности до 65%. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом. Исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Хладагент: R507. Низкое потребление энергии.

 239990  

Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT03- необходимый атрибут профессиональной кухни.Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо (70 ° / 10 °) быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафу шоковой заморозки ICEMAKE позволяет сохранить свою первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.Охлаждение до температуры 3° внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше. Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо заморозить его до температуры -18 ° С за максимально короткий промежуток времени. Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта.При использовании шкафа шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства. При использовании ICEMAKE могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру.ПреимуществаОптимизация работы кухниРациональное использование рабочего времени персонала кухниОтсутствие потери веса продуктаВозможность расширить менюСнижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатовОтсутствие отходовПоддержание высоких органолептических значений продуктовЗащита пищевых продуктовХарактеристикиВнутренние размеры: 610х410х280 ммВысота шкафа 750 (780)Вместимость 3 - GN1/1 или 600*400