Товары бренда RoboLabs в Москве. Магазин RoboLabs каталог товаров.

 228274  

Печь коптильня низкотемпературная Sikom ISTOMA MINI предназначена для приготовления продуктов в деликатном режиме. Равномерное распределение тепла по камере без принудительной конвекции 3D Surround Heat позволяет сохранить естественную влажность продукта. Управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Программирование режимов приготовления, хранения или копчения с помощью 7 кнопок меню. Возможность сохранения в памяти следующих параметров: температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °С. Дверца со стеклом и со специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха. Объем камеры: 100 л. Внутренний размер камеры: 360х520х560 мм. Расстояние между направляющими: 40 мм.

 120516  

Тостер конвейерный Sikom RoboLabs RoboToaster предназначен для подогрева и поджарки предварительно разрезанных булочек. Модель оснащена электромеханическим управлением. Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 430, нагревательная поверхность - из алюминия, контактная часть (коврик) - тефлон, сетчатая конвейерная лента - из нержавеющего прутка толщиной 4 мм. Температурный режим: от 200 до 300 ºС. Максимальный размер булочки: 160х35 мм. Время подогрева булочки: 12 сек. Ширина загрузочного отверстия: 330 мм. Перепад высоты двух частей загрузочного отверстия: 7 мм. Максимальная ширина между конвейерной лентой и греющей поверхностью: 20 мм.

 282304  

Печь коптильня низкотемпературная ТТМ ISTOMA EMоснащена камерой объемом 190 л. Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет цифровой дисплей и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140 °C и хранения до 95 °C; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °C. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40 мм. Внутренний размер камеры 560х520х660 мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. Высота печи без колес 730 мм.