Фритюрница Kocateq EF82NW

Фритюрница Kocateq EF82NWпредназначена для приготовления продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли.Фритюрница оснащена двойной системой защиты - датчиком правильной установки нагревательных элементов на корпус фритюрницы и защитным термостатом, автоматически отключающим нагревательные элементы в случае неисправности регулирующего термостата.Прочные стальные корзины размером 185х240х140 мм из нержавеющей стали Aisi201, входящие в комплект поставки, с большой термоизолированной ручкой и крюком, для фиксирования корзины в верхнем положении над емкостью.Особенности2 ванны с объемом 8+8 л.Корпус из нержавеющей стали AISI 201 толщиной 0,55 мм.Емкость для масла размером 235х300х200 мм изготовлена из нержавеющей стали Aisi201 толщиной 0,7 мм.Использование длинных ТЭНов и большая холодная зона для использования масла без частых замен.Механическая панель управления с термостатом 30-200 ºС и индикаторами сетевого подключения и включения нагревательных элементов.(!)Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.Температура для жарки продуктовКартофель (предварительная жарка) 170°СКартофель (окончательная жарка) 190°СФондю пармезан 170°ССырные крокеты 170°СМясные/рыбные/картофельные крокеты 190°СРыба 150°СРыбные палочки 180°ССыр в сухарях 180°СПончики 190°СМясные крокеты 190°СКурица 160°СЖареные креветки 180°С