Кухонный нож Tojiro Сантоку, сталь VG-10 в обкладках из дамаска, рукоять микарта

Tojiro Сантоку - это современный японский нож, сочетающий в себе традиционный дизайн и новейшие материалы. Он относится к типу шеф-ножей и является универсальным инструментом на кухне. Сантоку идеально подходит для повседневных задач, таких как шинковка овощей, нарезка мяса и рыбы, а также для более сложных кулинарных техник.Клинок ножа представляет собой уникальное сочетание технологий. Он изготовлен из ламината, состоящего из сердечника VG-10, известного своей способностью долго сохранять заточку и устойчивостью к коррозии, и обкладок из дамаска, придающих ножу эстетичный внешний вид. Такая конструкция позволяет достичь высокой твёрдости сердечника. Прямые спуски и широкая форма клинка обеспечивают отличное качество реза, а ручная заточка с финишной обработкой 8000 грит делает кромку невероятно острой и устойчивой.Рукоять изготовлена из микарты - современного полимерного материала, который обеспечивает идеальное сочетание прочности, лёгкости и влагостойкости. Такое решение делает нож удобным и практичным в использовании, позволяя комфортно работать на кухне даже в течение длительного времени. Эргономичная форма рукояти гарантирует надёжный хват и контроль при резке.