Пароконвектомат Apach AP20QM

Пароконвектомат Apach AP20QM предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего и крупного форматов.В комплект поставки входит тележка.ПрограммированиеВстроенная память на 99 программДо 4 этапов приготовления в каждой программеФункцииРучные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°СДельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продуктаПредварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовленияБыстрое охлаждение - понижение температуры внутри камерыПриготовление нескольких блюд к одному времениМультитаймерРегенерацияОтложенный стартОсобенностиМотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службыВентиляторы с возможностью реверсивного вращения2 скорости вращения вентиляторовТермощуп позволяет определять температуру внутри продуктаЭлектронная регулировка пароувлажненияГалогеновая лампа для освещения камерыРегулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводомUSB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)ХарактеристикиПодключение 380 ВКоличество уровней 20Тип направляющих GN 1/1Расстояние между уровнями, мм 70Пароувлажнение есть(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести .