Товары магазина Ножиков


Нож финский Marttiini Lynx, сталь X75Cr1, рукоять карельская береза
Нож финский Marttiini Lynx, сталь X75Cr1, рукоять карельская береза
 Marttiini
 Ножиков

 11850  

Живой характер ковки и северные традиции Marttiini Lynx Forged - это классическая финка-пуукко, в которой заметно всё: и почти вековая школа Marttiini, и уважение к ручному труду. Следы ковки на клинке не прячут, а наоборот подчёркивают, что перед нами рабочий нож с честным характером. Он одинаково органично чувствует себя в лесу, на рыбалке, в походной кухне или дома на разделочной доске, когда хочется надёжного и понятного инструмента без лишней показухи. Материалы и их особенности Клинок из углеродистой стали 80CrV2 со следами ковки. Углеродистая сталь славится высокой вязкостью и стойкостью к нагрузкам, хорошо переносит работу по дереву и другие "походные" задачи. Следы ковки на поверхности показывают, что клинок формировался ударом молота, а не только станком, и придают каждому ножу немного индивидуальности. Такая сталь легко точится даже в полевых условиях, позволяя быстро вернуть агрессивный рез после плотного дня работы. Рукоять из карельской берёзы. Карельская берёза - плотная и красивая древесина с характерным "мраморным" рисунком. Она хорошо лежит в руке, не холодит ладонь и со временем только выигрывает во внешнем виде, набирая патину. За счёт удачно подобранной формы и полировки рукоять даёт уверенный хват, оставаясь при этом комфортной даже при длительном использовании. Ножны из натуральной кожи светлых тонов. Натуральная кожа надёжно защищает клинок от случайных контактов и окружающей среды. Светлый, "натуральный" оттенок ножен подчёркивает классический скандинавский стиль и со временем обретает благородные следы носки. Кожа держит форму, не "разваливается" от частых походов и уверенно переносит ежедневное ношение на поясе. Клинок с характером ковки Клинок Lynx Forged выполнен с традиционной сканди-заточкой: крупная V-образная фаска даёт хороший контроль реза и прекрасно подходит для строгания, выборки стружки и подготовки растопки. Относительно толстое основание добавляет прочности, а углеродистая сталь в сочетании со сканди-профилем позволяет без труда поправить кромку в походных условиях. Видимые следы ковки делают каждый клинок немного уникальным и напоминают, что перед вами инструмент с живой историей, а не безликая конвейерная вещь. Рукоять из карельской берёзы Рукоять из карельской берёзы сочетает в себе удобный профиль и выразительный рисунок древесины. Лёгкое расширение к тыльной части помогает надёжно удерживать нож при тяговых движениях и при работе по продуктам или дереву. Дерево ощущается "тёплым", не скользит в ладони и даёт уверенный контроль даже при влажных руках. Небольшой вес рукояти делает нож "живым" в работе - он легко слушается кисть и не утомляет при длительном использовании. Ножны для комфортной носки каждый день Marttiini Lynx Forged поставляется в ножнах из натуральной кожи светлых оттенков с фирменным оформлением. Ножны глубоко удерживают нож, снижая риск случайного выпадения при активном движении. Петля позволяет подвесить нож на ремень так, чтобы он всегда был под рукой в лесу, у воды или в поездке. Со временем кожа обретает индивидуальный внешний вид, и набор "нож плюс ножны" начинает выглядеть как лично ваш, а не только что взятый из витрины.

Складной нож Zero Tolerance 0203, сталь CPM-M4, рукоять G10, зеленый
Складной нож Zero Tolerance 0203, сталь CPM-M4, рукоять G10, зеленый
 Zero Tolerance
 Ножиков

 42480  

Складной нож Zero Tolerance 0203, сталь CPM-M4, рукоять G10, зеленый

Автоматический нож Zero Tolerance 0512BLK, сталь CPM-Cruwear, рукоять титан/микарта, черный
Автоматический нож Zero Tolerance 0512BLK, сталь CPM-Cruwear, рукоять титан/микарта, черный
 Zero Tolerance
 Ножиков

 45930  

Автоматический нож Zero Tolerance 0512BLK, сталь CPM-Cruwear, рукоять титан/микарта, черный

Автоматический нож Zero Tolerance 0512OL, сталь CruWear, рукоять микарта/титан, зеленый
Автоматический нож Zero Tolerance 0512OL, сталь CruWear, рукоять микарта/титан, зеленый
 Zero Tolerance
 Ножиков

 45930  

Автоматический нож Zero Tolerance 0512OL, сталь CruWear, рукоять микарта/титан, зеленый

Складной нож Zero Tolerance 0450MMC, сталь Vegas Forge Damascus, рукоять титан/карбон, черно-синий
Складной нож Zero Tolerance 0450MMC, сталь Vegas Forge Damascus, рукоять титан/карбон, черно-синий
 Zero Tolerance
 Ножиков

 63150  

Складной нож Zero Tolerance 0450MMC, сталь Vegas Forge Damascus, рукоять титан/карбон, черно-синий

Нож финский Marttiini LYNX 132, сталь X46Cr13, рукоять карельская береза
Нож финский Marttiini LYNX 132, сталь X46Cr13, рукоять карельская береза
 Marttiini
 Ножиков

 11690  

Маленький финский спутник в рюкзаке Lynx 132 от Marttiini - компактный туристический нож, который легко прячется в рюкзаке, но всегда оказывается под рукой, когда нужно что-то подрезать, почистить или приготовить у костра. Формы и решения здесь отсылают к классике финской школы: аккуратный клинок, тёплая деревянная рукоять и кожаные ножны с традиционным декором делают его удобным спутником для пеших прогулок, рыбалки и выездов на природу. Материалы, рассчитанные на поход Сталь X46Cr13. Надёжная нержавеющая сталь, уверенно работающая в условиях сырости и перепадов температуры. Хорошо сопротивляется ржавчине, спокойно переносит контакт с продуктами и водой. Затачивается без сложностей, что важно в небольшом туристическом ноже, который часто правят прямо в полевых условиях. Карельская берёза. Плотная, износостойкая древесина с характерным рисунком. Не холодит ладонь, даёт комфортный хват при длительной работе и не скользит, даже если рука немного влажная. Со временем такая рукоять приобретает свой «рабочий» характер, оставаясь при этом надёжной и приятной на ощупь. Натуральная кожа ножен. Толстая кожа, формованная под нож традиционным способом. Держит форму, плотно обхватывает клинок и защищает его от случайных ударов и контакта с другим снаряжением. Полусвободный подвес позволяет носить нож на поясе без дискомфорта при ходьбе и работе. Клинок для аккуратной походной работы Клинок Lynx 132 выполнен из стали X46Cr13 и имеет профиль Clip-Point. За счёт этого кончик получается достаточно тонким для аккуратного прокалывания - от упаковки до рыбы. Скандинавские спуски помогают уверенно работать по дереву: строгать щепу, затачивать колышки, подготавливать растопку. Небольшой размер клинка удобен в тесном пространстве у костра и при тонких хозяйственных задачах. Рукоять, которая не утомляет руку Рукоять из карельской берёзы спроектирована так, чтобы хорошо заполнять ладонь, даже несмотря на компактные размеры ножа. Фирменный «грибок» финских ножей на тыльнике помогает контролировать хват и даёт дополнительную опору при работе. Сквозной монтаж увеличивает прочность конструкции: клинок проходит через всю рукоять, что добавляет уверенности при активном использовании в походе. Чехол в традиционном стиле Ножны из натуральной кожи для Lynx 132 формованы под конкретную форму ножа по традиционному способу: клинок входит мягко, фиксируется надёжно и не болтается внутри. Полусвободный подвес делает ношение комфортным: нож свободно двигается при ходьбе, не цепляется и не мешает. Тиснение с традиционными мотивами на коже подчёркивает происхождение модели и добавляет тому самому финскому характеру, за который многие и выбирают такие туристические ножи.

Складной нож Pro-Tech Cambria Custom 013, сталь Magnacut, рукоять сталь/карбон
Складной нож Pro-Tech Cambria Custom 013, сталь Magnacut, рукоять сталь/карбон
 Pro-Tech
 Ножиков

 94500  

Складной нож Pro-Tech Cambria Custom 013, сталь Magnacut, рукоять сталь/карбон

Складной нож SRM Air, сталь 14C28N, рукоять G10, желтый
Складной нож SRM Air, сталь 14C28N, рукоять G10, желтый
 SRM Knives
 Ножиков

 2390  

Легкость, которая с вами всегда Нож Air от SRM - это идеальный пример того, как компактность и функциональность могут сочетаться в одном инструменте. С его легкостью и управляемостью можно смело брать его с собой в любые условия. Модель 105M-GJ - это отличный выбор для тех, кто хочет купить нож СРМ, который станет незаменимым помощником в повседневных делах. Этот нож можно легко носить в кармане, не беспокоясь о дополнительном весе или размере, и он всегда под рукой. Материалы для надежности и долговечности Клинок: сталь 14C28N с черным оксидированием. Черное оксидирование делает клинок не только стильным, но и улучшает его стойкость к коррозии. Эта сталь прекрасно удерживает остроту, а оксидированное покрытие защищает поверхность от повреждений. Рукоять: яркий желтый G10 - это не только яркий элемент дизайна, но и функциональность. Яркая рукоять позволяет легче найти нож в сумке или на рабочем столе, а материал G10 прекрасно ложится в руку, предотвращая скольжение. Отличная острота клинка Клинок длиной 75 мм с классическим профилем Drop-Point - это универсальный выбор для множества задач. Благодаря прямым спускам от очень тонкого обуха (2.3 мм), клинок обладает отличной остротой, легко прорезая даже самые твердые материалы. Этот нож станет отличным помощником в таких задачах, как резка продуктов, разрезание упаковок и выполнение других повседневных работ. Рукоять для уверенного захвата Рукоять желтого цвета создает отличный контраст с черным клинком и является не только эстетически привлекательной, но и функциональной. Ее нейтрально изогнутая форма идеально ложится в руку, а компактные размеры делают нож удобным в ношении. Внешняя поверхность не скользит, что увеличивает безопасность при использовании и комфорт в повседневной эксплуатации.

Складной нож SRM Air, сталь 14C28N, рукоять G10, черный
Складной нож SRM Air, сталь 14C28N, рукоять G10, черный
 SRM Knives
 Ножиков

 2390  

Легкость и управляемость - философия Air Складной нож Air от SRM - это воплощение легкости и функциональности в компактном корпусе. С этим ножом легко справляться в повседневных задачах, будь то резка продуктов или открытие упаковок. Легкость модели и ее отличная управляемость делают его отличным выбором для тех, кто ценит минимализм и удобство. Нож идеально ложится в карман, не мешает и не напоминает о себе, но всегда готов к использованию. Если вам нужно купить складной нож Air, модель 105M-GB - это то, что вам нужно для ежедневного ношения. Материалы, на которых можно полагаться Клинок: сталь 14C28N с покрытием Black Stonewash. Этот металл обладает отличными антикоррозийными свойствами, а прочное покрытие Black Stonewash придает клинку стильный внешний вид и дополнительно защищает его от внешних повреждений, сохраняя стойкость к износу. Рукоять: изготовлена из прочного и легкого G10. Этот материал устойчив к воздействию влаги и высокой температуры, но при этом сохраняет отличную текстуру, предотвращая скольжение в руках и обеспечивая удобный хват. Клинок для всех задач Клинок длиной 75 мм с классическим профилем Drop-Point - это идеальный выбор для множества повседневных задач. Прямые спуски от очень тонкого обуха (2.3 мм) обеспечивают отличную режущую способность, позволяя легко разрезать продукты, вскрывать коробки или выполнять более точные работы. Такое сочетание прочности и остроты делает его удобным как для мелких бытовых задач, так и для более серьезных. Удобство рукояти Рукоять черного цвета выглядит сдержанно и элегантно, что придает ножу строгий и незаметный внешний вид. Слегка изогнутая форма рукояти идеально ложится в руку, обеспечивая комфорт при использовании. Модель удобно держать в разных хватах - нож не скользит в руках, а его компактные размеры позволяют легко носить его в кармане, не замечая его присутствия.

Складной нож SRM 9203-AK, сталь 140Cr, рукоять алюминий/G10
Складной нож SRM 9203-AK, сталь 140Cr, рукоять алюминий/G10
 SRM Knives
 Ножиков

 6190  

Рациональность формы - философия SRM Модель от SRM - это пример продуманного подхода к повседневному инструменту, в котором сочетаются надежность, эргономика и сдержанный стиль. Бренд SRM, ранее известный как SanRenMu, продолжает развивать концепцию доступных и качественных решений, ориентированных на реальную практику. Складной формат, сбалансированные пропорции и универсальный дизайн делают изделие актуальным для широкого круга пользователей. Модель демонстрирует стремление к функциональности без излишней декоративности, сохраняя при этом визуальную привлекательность и характерный фирменный почерк. Материалы: прочность и устойчивость Нержавеющая сталь 140Cr - этот сплав отличается высокой твердостью и устойчивостью к коррозии, что делает его надежной основой для режущей части. Сталь сохраняет заточку при регулярной эксплуатации и демонстрирует стабильные характеристики при контакте с различными материалами. Алюминий - легкий и прочный металл, обеспечивающий комфорт при длительном ношении. Алюминиевые элементы корпуса устойчивы к механическим повреждениям и сохраняют внешний вид даже при активной эксплуатации. G10 - вставка из стеклотканевого композита повышает надежность хвата и улучшает контроль при работе. Материал не боится влаги, устойчив к температурным перепадам и сохраняет форму при нагрузках. Его текстурированная поверхность обеспечивает уверенное удержание даже в сложных условиях. Клинок: сбалансированная геометрия Рабочая часть выполнена из стали 140Cr с толщиной обуха 3.1 мм, что обеспечивает прочность и надежность при выполнении повседневных задач. Обработка Bead Blast придает поверхности матовый оттенок, снижает отражение света и повышает устойчивость к мелким повреждениям. Геометрия клинка сбалансирована для универсального применения: от точных движений до более грубых операций, сохраняя при этом компактность и удобство в ношении. Рукоять: комфорт и контроль Корпус модели сочетает алюминиевую основу с вставкой из G10, что обеспечивает надежный хват и визуальную выразительность. Эргономичная форма адаптирована под разные типы хвата, а текстура G10 предотвращает скольжение даже при влажных условиях. Стильный дизайн рукояти делает изделие привлекательным не только с точки зрения функциональности, но и как элемент индивидуального стиля. Модель подходит для тех, кто ищет надежный инструмент с современным характером.

Туристический нож Kizlyar Supreme Colada SW, сталь СPM-S35VN, рукоять G10, красный
Туристический нож Kizlyar Supreme Colada SW, сталь СPM-S35VN, рукоять G10, красный
 Kizlyar Supreme
 Ножиков

 19095  

Спокойный рабочий фикс для долгих маршрутов Colada от Kizlyar Supreme - компактный фиксированный нож для тех, кто ценит спокойную, предсказуемую работу в туризме и выездах на природу. Название легко отсылает к лёгким летним прогулкам и отдыху, а по факту перед нами очень серьёзный помощник: простой по идее, аккуратно собранный, с продуманной геометрией и высоким качеством обработки. Сделан в России, без лишнего декора, с акцентом на практику и надёжность. Материалы и запас прочности Сталь CPM-S35VN - современная порошковая нержавеющая сталь с отличным балансом между удержанием остроты и устойчивостью к коррозии. Хорошо держит режущую кромку при работе по продуктам, дереву, упаковке, не требует постоянной правки и спокойно переносит влажную среду при адекватном уходе. G10 на рукояти - стеклотекстолит с высокой плотностью, не боится влаги, перепада температур и лёгких ударных нагрузок. Не разбухает, не коробится, сохраняет форму и цепкость даже в сырую погоду. Натуральная кожа ножен - плотная кожа держит форму, со временем приобретает аккуратную «патину», не сваливается в тряпку и долго сохраняет аккуратный внешний вид при нормальной эксплуатации. Клинок для реальной работы У Colada классический широкий профиль клинка Drop-Point с высокими прямыми спусками. Такая геометрия даёт уверенный рез по продуктам, шнурам, стропам и дереву, при этом кончик остаётся контролируемым и удобным для точных задач. CPM-S35VN позволяет клинку не тупиться после пары выходов - нож спокойно выдерживает плотный туристический день без постоянной правки. Рукоять, которую не нужно искать хватом Рукоять сформирована под рабочий хват: плавные линии, без острых граней и навязчивых подпальцевых выемок. Конструкция Full-Tang - цельнометаллический монтаж, когда стальной хвостовик проходит по всей длине рукояти, - добавляет уверенности и ощущения монолита в руке. Накладки из G10 подогнаны аккуратно, не натирают, дают уверенное сцепление и в перчатке, и голой рукой. Ножны для спокойного движения Погружные ножны из натуральной кожи закрывают клинок глубоко и удерживают нож без лишних люфтов. Свободный подвес помогает Colada двигаться на поясе, не мешая при ходьбе, приседаниях или работе у костра. Такой подвес особенно комфортен в туризме: нож всегда под рукой, но не цепляется и не ограничивает движения.

Тактический нож Kizlyar Supreme Vector Desert, сталь AUS-10Co, рукоять кратон
Тактический нож Kizlyar Supreme Vector Desert, сталь AUS-10Co, рукоять кратон
 Kizlyar Supreme
 Ножиков

 7195  

Vector: инструмент, созданный для уверенности в любой задаче Vector от Kizlyar Supreme - это продуманная модель, где каждая грань служит функциональности. Создатели стремились получить универсальный тактический инструмент, способный выдерживать серьёзные нагрузки без потери удобства. Строгие линии, выверенный баланс и прочная конструкция делают его надёжным помощником, который одинаково хорошо чувствует себя и в спокойной работе, и в динамичных ситуациях. Внешность здесь не ради впечатления - она отражает практическую философию модели. Материалы: основа долговечности Сталь AUS-10Co с криогенной обработкой - более продвинутый сплав, чем классическая AUS-серия. Обладает высокой износостойкостью, стабильной твёрдостью и улучшенной стойкостью режущей кромки благодаря кобальту и финишному охлаждению в минусовых температурах. Кратон песочного цвета - упругий полимер, сохраняющий цепкость в любых условиях. Износоустойчив, не боится перепадов температуры и надолго удерживает форму. Полипропилен ножен - жёсткий и ударопрочный материал, известный стойкостью к деформации и химической нейтральностью, что делает его надёжной защитой для клинка. Клинок: прямые спуски и уверенный рез У модели прямые спуски, которые обеспечивают предсказуемую геометрию реза и хорошее проникновение в материал без лишнего сопротивления. Толщина обуха остаётся солидной - 5,7 мм, что позволяет инструменту спокойно переносить силовые нагрузки. Профиль Clip-Point делает кончик управляемым, а матовое песочно-серое покрытие снижает блики и защищает сталь от воздействия среды. Комбинация геометрии и правильной термообработки делает режущую кромку стабильной даже при регулярной эксплуатации. Рукоять: удобство, продуманное в деталях Песочная рукоять из кратонового полимера создаёт надёжный контакт с ладонью и остаётся цепкой даже при влажности или работе в перчатках. Форма с ярко выраженным «грибком» у основания - отсылка к финским традициям, где фиксированный контроль играет ключевую роль. Подпальцевые упоры расположены с двух сторон, что значительно снижает риск соскальзывания при активной работе. Выступающий хвостовик позволяет выполнять вспомогательные дробящие операции без ущерба для конструкции. Ножны: надёжная фиксация и совместимость с экипировкой Пластиковые ножны из полипропилена надёжно удерживают изделие и не теряют жёсткость со временем. Благодаря точной подгонке они фиксируют клинок даже при ношении рукоятью вниз, а дополнительный хлястик обеспечивает повышенную стабильность. Узкий профиль ножен позволяет устанавливать их в одну ячейку Molle, сохраняя компактность при размещении на снаряжении. Полипропилен стойко переносит удары и погодные изменения, что делает хранение максимально безопасным.

Туристический нож Kizlyar Supreme Colada TW, сталь PGK, рукоять G10, ограниченное издание
Туристический нож Kizlyar Supreme Colada TW, сталь PGK, рукоять G10, ограниченное издание
 Kizlyar Supreme
 Ножиков

 7995  

Минимализм, который хочется брать с собой Colada от Kizlyar Supreme в этой версии - компактный фикс, который легко вписывается и в повседневный уклад, и в вылазки на природу. Философия простая: ничего лишнего, только рабочие формы, выверенные материалы и аккуратная российская сборка. Это ограниченное издание, выпущенное ограниченным тиражом, так что перед нами не массовая вещь, а более редкая конфигурация для тех, кто ценит практичный инструмент с лёгким оттенком коллекционности. Нож непритязателен внешне, зато быстро становится тем самым постоянным спутником в рюкзаке или на поясе. Материалы под тяжёлый режим Сталь PGK - инструментальная сталь с высоким содержанием углерода, изначально разработанная для нагрузки и износа. Хорошо держит заточку при работе по дереву, картону, плотным материалам и отличается стойкостью к выкрашиванию кромки Любит базовый уход, но отблагодарит очень агрессивным резом. G10 на рукояти - жёсткий композит на основе стекловолокна и смолы. Не боится влаги, грязи и периодических ударных нагрузок, не рассыхается и не выцветает. Легко очищается - достаточно промыть и протереть. Кожаные ножны - натуральная кожа достаточной толщины защищает клинок от внешней среды и смягчает мелкие контакты. Материал держит форму, не разваливается после сезона и со временем приобретает аккуратный рабочий вид. Клинок для контроля и реза Профиль Drop-Point с широкой частью клинка и высокими прямыми спусками даёт понятный, прогнозируемый рез. Нож уверенно работает по продуктам, туристическому снаряжению, дереву и мелким бытовым задачам. Сталь PGK хорошо чувствует себя в работе по дереву и плотным материалам: кромка "держится" заметно дольше, чем у бюджетных марок, а правка не превращается в мучение. Рукоять для долгого хвата Эргономичная рукоять с цельнометаллическим монтажом Full-Tang даёт ощущение надёжного цельного инструмента. Контуры сглажены, чтобы рука не уставала. Накладки из G10 обеспечивают цепкий хват даже при влажной ладони или в тонкой перчатке, при этом не цепляются за одежду. Ножны, которые не мешают идти Погружные ножны плотно удерживают Colada, фиксируя нож без лишних усилий при извлечении. Свободный подвес позволяет ножу двигаться вместе с владельцем: при ходьбе, поднятии по склону или работе у лагеря нож не упирается в корпус и не ограничивает шаг. Такой вариант особенно удобен в длительных походах и на выездах, где ценится комфорт и доступность инструмента.

Кухонный нож шеф Shimomura Сантоку 170 мм, сталь VG-10 Damascus, рукоять дерево
Кухонный нож шеф Shimomura Сантоку 170 мм, сталь VG-10 Damascus, рукоять дерево
 Shimomura
 Ножиков

 16720  

Три задачи на одном лезвии Нож кухонный шеф сантоку Shimomura 170 мм создан в Японии для тех, кто любит готовить вдумчиво и аккуратно. Формат сантоку - это классическая "тройка" задач на кухне: резка, шинковка и рубка. Широкий, тонкий клинок позволяет легко работать с овощами, мясом и рыбой, а японский характер чувствуется в каждой детали - от линий клинка до посадки ножа в руке. Материалы, которым можно доверять В этой модели собраны современные материалы с акцентом на долговечность и комфорт в работе: Ламинат с сердечником из VG-10 - рабочая сталь клинка скрыта внутри многослойной конструкции. VG-10 держит агрессивную остроту, устойчиво переносит частые правки и не требует сложного ухода. Обкладки из дамасской стали - многослойный "сэндвич" по бокам сердечника придаёт клинку дополнительную стойкость к нагрузкам и характерный узор, отсылающий к традиционным японским клинкам. Стабилизированная древесина рукояти - пропитанная и защищённая от влаги древесина меньше реагирует на перепады температуры и влажности, сохраняет форму и внешний вид при ежедневном использовании. Клинок сантоку для ежедневной кухни Клинок длиной 170 мм выполнен в классической форме сантоку: широкий профиль, почти прямая режущая кромка и тонкое сведение с прямыми спусками от обуха. Такая геометрия делает нож отличным выбором для нарезки тонких ломтиков, быстрой шинковки капусты, лучка и зелени, а также уверенной работы по продуктам на разделочной доске. Ширина клинка удобна для переноса нарезанных ингредиентов с доски в посуду. Рукоять, продуманная под поварской хват Рукоять из стабилизированной древесины имеет лёгкий изгиб под естественный поварской хват, поэтому нож уверенно лежит в руке как у профессионала, так и у домашнего кулинара. Бесшовный переход клинка в больстер облегчает гигиеничный уход: нигде не скапливаются остатки продуктов, нож удобно мыть и вытирать насухо. Эргономика рукояти позволяет работать длительное время без лишнего напряжения в пальцах и запястье.

Нож кухонный Шеф-Kengata 190 мм, Sakai Takayuki, сталь VG-10, Damascus 33 слоя, рукоять дерево
Нож кухонный Шеф-Kengata 190 мм, Sakai Takayuki, сталь VG-10, Damascus 33 слоя, рукоять дерево
 Sakai Takayuki
 Ножиков

 24520  

Большой шеф для тех, кто любит готовить "по-взрослому" Kengata Santoku 190 мм от Sakai Takayuki - это уже серьёзный, крупный кухонный шеф японского характера. Длина клинка 190 мм даёт хороший запас по ходу реза: удобно работать с крупными овощами, большими кусками мяса и рыбы, разбирать объёмные заготовки для семьи или гостей. Профиль kengata с характерно срезанным кончиком отсылает к классическим японским формам и добавляет точности в работе кончиком у разделочной доски. Такой нож выбирают те, кто проводит на кухне много времени и ценит уверенный, стабильный инструмент. Материалы и их поведение в работе Сердечник из стали VG-10Твёрдая нержавеющая сталь, которая позволяет вывести тонкую, агрессивную кромку и надолго сохранить остроту при активной эксплуатации. Хорошо переносит постоянный контакт с продуктами и влагой, не требует сложного ухода - достаточно базовой аккуратности, без экстремальных условий. 33-слойная дамасская обкладкаМногослойное "обрамление" сердечника защищает режущую часть от коррозии и лишних нагрузок. Сочетание слоёв разной твёрдости даёт клинку упругость и прочность, а характерный рисунок дамаска создаёт узнаваемый японский внешний вид. Каждый нож получается с индивидуальным, живым узором, что ценят любители красивых инструментов. Стабилизированная древесина Mahogany на рукоятиДревесина пропитана составами, уменьшающими впитывание влаги и повышающими устойчивость к износу. Такая рукоять меньше реагирует на изменения температуры и влажности, не "ведёт" и не трескается при нормальной эксплуатации. При этом сохраняется естественная текстура дерева, приятная на ощупь и визуально. Крупный клинок для больших задач Широкий и очень тонкий клинок с прямыми спусками от обуха работает как полноценный шеф крупного формата: легко шинкует капусту, режет крупные овощи, справляется с массивными кусками мяса без костей и длинными рыбными филе. Профиль kengata даёт удобный, контролируемый кончик - им комфортно подрезать, делать тонкую работу возле доски, дорезать мелкие элементы. Длина 190 мм особенно удобна там, где нужно много резать за один подход: меньше лишних движений, ровные, длинные срезы и аккуратная текстура продуктов на выходе. Рукоять с европейским комфортом и гигиеной Рукоять из стабилизированной Mahogany выполнена в европейской манере: ладонь заполняется естественно, без острых переходов и неудобных углов. Такой профиль комфортен и для классического кухонного хвата, и для поварского хвата ближе к больстеру, что важно при работе с крупным клинком. Переход от клинка к больстеру и далее к рукояти выполнен бесшовно, без щелей и ступенек - это упрощает мойку и снижает риск скопления остатков продуктов. В результате даже большой, 190-миллиметровый нож ощущается контролируемым и удобным в ежедневной работе.