Товары магазина Restoll

 10960  

Модель DZ-290P является представителем обновленной серии бескамерных настольных вакуум-упаковочных машин, разработанной компанией Hualian. В основном используются для упаковки в вакуум пищевых продуктов, медикаментов, электроники.Мощность данной модели – 220 Вт. Длина запаечной планки – 290 мм, ширина запаечного шва – 5 мм. Аппарат универсален и может работать с разнообразными термосвариваемыми материалами, включая многослойные. Конструкция аппарата с защитным фильтром позволяет использовать его для упаковки разнообразных объектов, в том числе, пыле- и влагосодержащих.Из других достоинств аппарата следует отметить:высокое качество материалов и сборки, сопло выполнено из пищевой нержавеющей стали;сопло выдвигается автоматически;простое, интуитивно понятное электронное управление с индикацией на ЖК дисплее;регулируемое время вакуумизации и запайки – до 99 сек и 1-13 сек соответственно.Аппарат доступен для заказа на нашем сайте. При возникновении вопросов обращайтесь к менеджерам компании, они с удовольствием предоставят любую интересующую вас информацию.

 7371295  

Вакуумный куттер ZBZ130 – это высокоскоростное профессиональное оборудование для мясопереработки средней производительности. Предназначен для измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и других видов сырья. Используется для приготовления фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, соусов и пр.Особенностью серии ZBZ является наличие раздельных приводов для ножевого вала и чаши. Привод ножевого вала оснащен частотным преобразователем. Он обеспечивает плавный пуск и остановку вала, а также плавное переключение скоростей. Количество ступеней – 4, от 750 до 4500 об/мин, для перемешивания имеются две скорости на низких реверсивных оборотах.Объем рабочей чаши в данной модели составляет 130 л. Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь. Санитарно-гигиенические нормы и техника безопасности соответствуют утвержденным в ЕС и РФ требованиям.Крышка имеет прозрачный люк и отлично приспособлена для визуального наблюдения за процессом приготовления сырья.Переработка сырья в вакуумной среде обеспечивает повышенный выход готового продукта, сохранение вкусовых качеств, естественного цвета и более качественную и плотную набивку оболочек.Среди других особенностей куттера:ЖК блок индикации вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте;края чаши имеют особую загнутую форму, предотвращающую пролитие содержимого;высокая скорость ножевой головки в сочетании с минимальным зазором между ножами и чашей обеспечивает превосходную разработку фарша;массивная станина и отлично сбалансированные подшипники с герметичной защитой минимизируют уровень шума и вибрации.Возможность установки немецкого насоса BUSCH.

 4200139  

JBZL750 – базовая модель в серии вакуумных фаршемесов с охлаждением JBZL. По своим качественным и технологическим параметрам оборудование вплотную приближается к изделиям ведущих европейских производителей, но при этом имеет более доступную цену.Объем дежи в данной модели составляет 750 л, разовая загрузка – до 520 кг.Аппарат оптимально подходит для смешивания мясного и рыбного фарша с дополнительными компонентами, вкусовыми добавками и рассолами. Комбинация вакуумной среды и низкой температуры обеспечивает максимальную сохранность и свежесть сырья, однородную консистенцию и плотность.В качестве месильного органа выступают два вала с попеременно расположенными лопастями. Вообще при заказе можно выбрать другую форму месильного органа, в зависимости от задач клиента. Среди конструктивных и технологических особенностей фаршемеса можно отметить: электронное управление с простым, интуитивно понятным сенсорным дисплеем;возможность сохранение в памяти до 99 индивидуальных программ;крепление вала на двух подшипниках;наличие температурного контроллера (опция);реверсивный ход вала для удобной выгрузки продукта.

 3486679  

Вакуумный фаршемес JBZK1200 – современное универсальное оборудование для мясо- и рыбоперабатывающих предприятий. Предназначен для смешивания мясного, рыбного, мясоовощного фарша и различных начинок с добавочными компонентами – приправами, вкусовыми добавками, рассолами и т.п.Объем дежи – 1200 л, исполнение – полностью пищевая нержавеющая сталь. Качество исполнения отвечает всем действующим нормам гигиены и безопасности ЕС и стран Таможенного союза, о чем имеются соответствуюшие сертификаты.Главной особенностью машины является обработка сырья в вакуумной среде, благодаря этому фарш полностью освобождается от воздуха, осуществляется повторное уничтожение бактерий, продукт приобретает более выраженный цвет, увеличиваются сроки годности. Произведённые из такого фарша колбасы, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков.Месильный орган представляет собой два вала с лопатками. При заказе можно выбирать различные формы лопастей, в зависимости от технологических задач клиента.Сама дежа установлена на прочной станине, способная выдержать большую нагрузку. Крышка машины герметично изолирована вдоль всего периметра. Это позволит исключить попадание воздуха в момент работы вакуумного насоса. Поднятие и опускание крышки контролируется переключателем на панели управления. Наличие концевого выключателя на крышке позволит исключить возникновение каких-либо ошибок, вызванных неправильной эксплуатацией машины.Особенности модели:Ёмкость дежи – 1200 л (оптимальный объем для мясоперерабатывающих производств средней и большой емкости, цехов по изготовлению полуфабрикатов);Регулируемая степень вакуума;Полностью герметичная дежа;Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали;Реверсное движение месильных валов для удобной выгрузки готового фарша.Надежное механическое управлениеОпционально также доступно оснащение фаршемеса цифровым температурным контроллером.Компрессор не входит в базовую комплектацию машины и приобретается отдельно. Рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, так как безмасляные модели при длительном использовании быстро придут в негодность.

 2681718  

JB1200 – одна из самых вместительных моделей в серии фаршемесов открытого типа JB. Большой объем рабочей дежи (1200 л) позволяет единовременно загрузить до 900 кг сырья. Такая производительность оптимально подойдет для крупных и средних производств.Основное назначение фаршемеса – смешивание мясного сырья и добавочных компонентов при приготовлении различных видов фарша. Помимо этого, модель нашла широкое применение в молочной отрасли – ее используют для тщательного перемешивания компонентов при производстве творога, творожных масс, масел, спредов. Как и все модели серии, фаршемес JB1200 выполнен полностью из нержавеющей стали. Месильный орган представляет собой два лопастных шнека, установленных на подшипниках. Каждый шнек подключен к отдельному мотор-редуктору через цепную передачу. Вращение шнеков производится в двух направлениях, что обеспечивает максимальную однородность и тщательность перемешивания. Скорость вращения – двуступенчатая, регулируется оператором. Выгрузка готового продукта – автоматическая, через предусмотренный для этих целей лючок в торцевой части.Из других особенностей машины важно отметить: Высококачественное исполнение из пищевой нержавеющей стали;Автоматическая выгрузка готового сырья через лючок в торцевой частиМеханическая панель управления;Крышка не идет в комплекте с фаршемесомДвуступенчатая скорость вращения шнеков (регулируется оператором);Реверсное движение шнеков (вращаются в двух направлениях);Фиксирующее устройство для закрепления дежи в открытом положении

 35878  

Мясорубка Hualian Machinery TC-22 - это электрическое устройство, предназначенное для профессионального использования. Она идеально подходит для приготовления различных видов фарша, включая мясной, рыбный, куриный и смешанный фарш. Благодаря своей многофункциональности, она также может использоваться для пюрирования овощей, измельчения фруктов, ягод и других задач. Мясорубка TC-22 оснащена шнековой системой, которая обеспечивает эффективную работу и высокую производительность. Модель способна обрабатывать до 220 кг продукта в час, что делает ее идеальным выбором для крупных предприятий в сфере общественного питания. Корпус и все элементы, соприкасающиеся с продуктами, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивая надежность и долговечность оборудования. В комплект поставки входят нож, решетки, толкатель и приемный лоток, что позволяет максимально удобно использовать мясорубку в процессе работы. Двигатель мясорубки оснащен системой охлаждения, что обеспечивает стабильную и продолжительную работу даже при непрерывном использовании. Модель также отличается простой классической конструкцией, что делает ее легкой в использовании даже без специальных навыков оператора. Высокие борта приемного лотка предотвращают переливание продукта, обеспечивая чистоту и эффективность процесса. Мясорубка Hualian Machinery TC-22 поставляется с официальной гарантией завода-изготовителя и полностью соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам Европейского союза и Российской Федерации.

 185603  

Пельменный аппарат JGT-60 (JGL-60) предназначен для производства пельменей и других полуфабрикатов — равиоли, вареников, самсы и т.п. (для этого дополнительно приобретаются соответствующие формующие модули). Оптимально подходит для предприятий общественного питания, собственных производств, торговых сетей и кулинарий.Пельменный аппарат JGT-60 (JGL-60) характеристикиПри невысокой цене и компактных габаритах аппарат демонстрирует высокую расчетную производительность – до 3600 пельменей в час. Может использоваться для приготовления изделий с мясными, рыбными и овощными начинками.В пельменный аппарат JGT-60 подается готовое пельменное тесто и подготовленная измельченная начинка – мясной или рыбный фарш, мясоовощная или овощная смесь. Размеры пельменей, толщина тестовой оболочки и скорость подачи начинки регулируются механическими настройками.Аппарат чрезвычайно прост в управлении. Подача фарша и теста, а также формование изделий выполняется в автоматическом режиме. Поэтому время обучения персонала занимает минимум времени.Среди других достоинств модели:надежный насос для подачи фарша;точный контроль расхода ингредиентов и веса готовых изделий, что предотвращает недобросовестное поведение персонала и кражи сырья;основные детали, соприкасающиеся с сырьем, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Формовочный барабан имеет тефлонированное покрытие, предотвращающее прилипание изделий к поверхностям;легкая настройка режимов работы под изготовление конкретных видов продукции.Формовочный барабан в стандартной комплектации предназначен для изготовления пельменей в форме полумесяца. Край – ровный или волнистый. После смены формующих головок возможно изготовление других полуфабрикатов с начинками, включая мини-пельмени, вареники, самсу, мини пирожки и пр.Являясь официальным представителем производителя на территории РФ и стран Таможенного союза, мы предлагаем пельменные аппараты серии JGT (JGL) по оптимальной на рынке цене, с предоставлением официальной гарантии. Возможна поставка аппарата в любой комплектации и с любыми типами формовочных модулей.

 26057  

Печь для пиццы HEP-2ST представляет собой двухъярусный аналог модели HEP-1ST. Данная модель оборудована двумя тепловыми камерами, оснащенными отдельными нагревательными элементами и термостатами. Таким образом, в каждой камере можно установить индивидуальный режим готовки или разогрева продукта.Камеры расположены одна над другой, сама печь отличается достаточной компактностью и стильным, эргономичным дизайном. Ее можно эксплуатировать как в небольших точках с уличной едой, так и в традиционных заведениях общепита – ресторанах, кафе, пиццериях, закусочных и т.п.Печи серии HEP-ST обладают широкой сферой применения. Их можно использовать как для выпечки классической пиццы, так и для других хлебобулочных изделий, а также блюд из мяса (свежего и замороженного). Также они отлично подходят для разогрева пищи.Камеры оборудованы мощными современными ТЭНами, по 2 на каждую камеру (сверху и снизу). ТЭНы быстро нагреваются до температуры 350°С, обеспечивая высокую скорость и качество приготовления и разогрева пищи. Каждый нагревательный элемент оборудован индивидуальным термостатом, что позволяет установить оптимальный режим готовки для конкретного продукта.В каждой камере имеется камень для выпечки (пекарский камень). Благодаря ему хлебобулочные изделия хорошо и равномерно пропекаются, сдоба становится более пышной и приобретает ароматную корочку.Другие особенности модели:простое и надежное механическое управление с удобно расположенной панелью;корпус из нержавеющей стали, внутренние поверхности – из алюминия. Ручки дверец – из термозащитного бакелита, не нагревающегося при работе;смотровые окна из прозрачного закаленного стекла, позволяющие визуально контролировать процесс приготовления;внутренняя подсветка камер;для придания устойчивости на столе имеются прорезиненные ножки.Заказать печь для пиццы HEP-2ST (2 яруса) с доставкой по России и в страны Таможенного Союза вы можете в нашей компании.

 13775155  

Куттер ZBG525 является наиболее вместительной моделью в серии высокоскоростных промышленных куттеров открытого типа ZBG. Объем чаши составляет 525 л, материал изготовления – полностью нержавеющая сталь AISI 304.Аппарат предназначен для приготовления различных видов фаршей и отлично подходит для крупных мясокомбинатов, колбасных цехов и перерабатывающих производств. Помимо приготовления мясного фарша для сосисок, сарделек и колбас, может использоваться для пюрирования овощей и фруктов, измельчения орехов, приготовления соусов, паштетов и т.п. Измельчение выполняется в атмосферной среде.Отличительные свойства куттеров серии ZBG – высокая производительность и скорость вращения ножей (до 4500 об/мин.) Количество скоростей вращения ножей – 4, чаши – 4. Помимо этого, аппараты серии отличаются пониженным уровнем шума и вибрации.Куттер оснащен системой контроля температуры сырья. Подшипники ножевого вала имеют четыре слоя герметизации.В базовый комплект поставки входят ножи отечественного производства, выгружатель фарша и подъемник для тележек.Из других достоинств модели можно отметить: современный стильный дизайн;удобная мойка и санитарная обработка;специальная форма краев чаши, препятствующая переливанию фарша;противошумовая прозрачная крышка, позволяющая визуально контролировать процесс приготовления;высокий уровень влагозащиты (электрообрудование вынесено в отдельный шкаф);простое, интуитивно понятное управление;длительный рабочий ресурс.

 4202279  

Фаршемес JBFZ650 представляет серию универсальных вакуумных фаршемесильных аппаратов JBFZ. Серия отличается высоким качеством сборки, надежностью и долговечностью. Материал изготовления – полностью нержавеющая сталь.Аппарат предназначен для тщательного перемешивания мясного, рыбного и смешанного фарша, овощного сырья, творожных начинок с различными вкусовыми добавками и рассолами.Благодаря двум вращающимся валам обеспечивается однородное, равномерное смешивание всех компонентов. По умолчанию тип месильного органа – лопастной, но по желанию клиента при заказе можно выбрать другой тип. Вакуумная среда препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов, помогает сохранить натуральный цвет и свежесть готового сырья. Кроме того, при обработке в вакууме улучшается консистенция фарша, в результате колбасные изделия, сосиски и паштеты становятся более ровными на срезе, а батоны – равномерно и плотно заполненными, без пустот и полостей.Как и модель JBFZ350, фаршемес JBFZ650 оснащен опрокидывающейся дежей, ее объем – 650 л.Среди других особенностей фаршемеса:механическая панель управления;шнеки установлены на двух подшипниках для более долговечной и стабильной работы;имеется опция реверса (упрощает выгрузку готового сырья);предусмотрена замена лопастей различной формы, в зависимости от специфики перемешиваемого сырья.Имеется возможность дооснащения цифромым температурным контроллером.

 879107  

JFX-5060 — заклейщик углов коробок. Выполняет заклейку скотчем углов верхней и нижней крышки. Может встраиваться в производственную линию.

 22645  

Аппарат HEC-03С предназначен для производства сладкой (сахарной) ваты – любимого лакомства детей и взрослых. Детские площадки, парки, кинотеатры, торгово-развлекательные центры сегодня невозможно представить себе без этого простого, но такого желанного угощения.Модель оснащена тележкой, которая делает оборудование не только более удобным и мобильным, но и красочным. Для установки аппарата вам не потребуются дополнительные столы или подставки, достаточно обеспечить его устойчивость и подключение к электросети.Яркий, хорошо заметный в любом интерьере дизайн привлечет повышенное внимание к вашей торговой точке и обеспечит постоянный поток покупателей. Аппарат выполнен из качественных материалов и может эксплуатироваться как в закрытых помещениях, так и на улице или в торговой палатке.Из других достоинств и особенностей аппарата можно отметить:чаша нитеулавливателя – из пищевой нержавеющей стали, корпус – окрашенный металл;производительность 3 кг/час, это около 120-150 порций, что оптимально для объектов с малой и средней посещаемостью. Для более оживленных мест продаж рекомендуется модель более высокой производительности HEC-04 (4 кг/час);бюджетная цена и соответственно – короткий срок окупаемости;простота управления, обслуживания и эксплуатации – с работой на аппарате справится даже неопытный продавец и новичок;простота установки и подключения.Аппарат поставляется с гарантией завода-изготовителя. Являясь его официальным представителем на территории РФ, мы обеспечиваем профессиональное и полное сервисное обслуживание всего приобретенного у нас оборудования Hualian как в течение действия гарантийного срока, так и в послегарантийный период.Качество и безопасность отвечают нормам ЕС и ЕАЭС, установленным для пищевого оборудования.Заказать аппарат для производства сахарной ваты HEC-03C (с тележкой) вы можете как непосредственно на сайте, так и связавшись с менеджерами нашей компании

 22449  

Промышленная электрическая мясорубка Hualian Machinery TT-12 - это многофункциональная модель, предназначенная не только для приготовления мясного и рыбного фарша, но и для измельчения овощей, фруктов и ягод. Благодаря этому аппарату, вы сможете легко приготовить фарш для различных блюд восточной кухни, таких как пельмени, манты, позы, купаты, хинкали, люля-кебаб и многих других. Мясорубка TT-12 идеально подходит для использования в мясных цехах, магазинах мясной продукции, ресторанах, кафе, а также для домашнего использования. Ее компактная конструкция и стильный дизайн позволяют устанавливать мясорубку в торговых залах супермаркетов для приготовления фарша по просьбе покупателей. В комплект поставки входят две решетки с диаметрами 6 и 8 мм, что позволяет варьировать размер измельченного продукта. Мясорубка обладает производительностью 120 кг/час, что делает ее эффективным и надежным инструментом для вашего бизнеса. Корпус мясорубки выполнен из хромированного сплава, что обеспечивает долговечность и гигиеничность. Оператору необходимо просто загрузить мясо в загрузочный лоток, который обладает увеличенными бортами для удобства использования, и использовать толкатель для безопасной работы. Мясо проталкивается через горловину мясорубки, где оно подвергается измельчению благодаря вращающемуся ножу и решетке. Система ножей TT-12 основана на классической конструкции, которая является простой, экономичной и эффективной. Мясорубка обеспечивает высокое качество помола, а в случае необходимости можно повторно пропустить фарш через мясорубку для более тонкого измельчения.

 214090  

Кофемашина рожковая COFFF LIVE 2 GR S CO001561N-U полуавтомат, черная. Полуавтоматическая рожковая кофемашина, 2 высокие группы. ТМ COFFF Кофемашина оснащена термосифонной системой, объем бойлера 11,5 литра. Высота группы 17 см. Цвет - матовый черный.

 478432  

Вакуумный упаковщик DZQ-800L –представитель серии промышленных бескамерных вакуумных упаковщиков DZQ-L. Особенностью серии является наличие регулируемого по высоте роликового конвейера (рольганга). Аппарат предназначен для упаковки объемных, габаритных, тяжелых объектов, например: одежды, постельного белья, игрушек, мебели и пр. В базовую комплектацию входит опция газонаполнения, встроенный воздушный компрессор, насос мощностью 20 м³ /час.Бескамерная вакуум-упаковочная машина DZQ-800L особенностиВакуум упаковочный аппарат DZQ-800L по умолчания поставляется в корпусе из окрашенного металла, также поставляются модели полностью из нержавейки. Оборудование оснащено удобными передвижными колесами, что позволяет легко перемещать оборудование с места на место. Опционально можно оснастить упаковщик насосом большей мощности, в том числе и марки Busch, дополнительным защитным фильтром (при упаковке мелкодисперсных и пылящих продуктов) и пр.Запаечные губки имеют пневматический привод, что обеспечивает качественную запайку, ширина шва при этом 10 мм.Среди других достоинств модели – простота обслуживания и эксплуатации, надежность, безопасность, долгий срок службы.У нас вы можете заказать бескамерную вакуум-упаковочную машину DZQ-800L в необходимой комплектации и по доступной цене, с доставкой по Москве и в любой регион РФ. На все оборудование предоставляется длительная гарантия.

 13545  

Фритюрница HEF-8L-2 – аналог модели HEF-8L с двумя гастроемкостями (ваннами). Предназначена для жарки в разогретом масле различных продуктов – мяса, рыбы, морепродуктов, овощей (в том числе в кляре), изделий из теста и т.п. В HEF-8L-2 можно готовить гарниры, основные блюда и горячие закуски с хрустящей корочкой. Может использоваться в столовых, барах, ресторанах, кафе и на других предприятиях общественного питания. Модель востребована и в ритейле – ее устанавливают в магазинах и супермаркетах с собственной продукцией и отделами кулинарии.Фритюрница выполнена полностью из нержавеющей стали и отвечает всем санитарно-гигиеническим нормам РФ и ЕС. Корзины оснащены удобными термоизолированными ручками. Размер ячеек корзин позволяет готовить мелкие куски продукта. Съемная конструкция гастроемкостей упрощает процесс замены масла и обеспечивает легкую мойку и очистку оборудования. Плотно закрывающаяся крышка предотвращает разбрызгивание масла.Настольная конструкция требует для своей установки минимум свободного рабочего пространства. Наличие двух рабочих емкостей существенно увеличивает производительность оборудования, а возможность автономной установки температуры нагрева масла дает возможность одновременно готовить как разные блюда, так и двойную порцию одного и того же продукта. Диапазон нагрева – от 50 до 200 градусов.Благодаря опции поддержания заданной температуры жарки минимизирована возможность подгорания масла и выделения канцерогенных веществ. Имеется датчик уровня масла.Получить более подробную информацию и оформить заказ можно у наших менеджеров. Свяжитесь с ними любым удобным для вас способом или закажите обратный звонок.Доставка осуществляется во все регионы России и в страны Таможенного союза.

 50252  

Электрический гриль для кур HEJ-266 относится к категории грилей карусельного типа. Благодаря современному эстетичному дизайну и компактным габаритам прекрасно подходит для оснащения заведений общепита (в том числе точек быстрого питания) и залов супермаркетов и гипермаркетов.Прозрачные дверцы из жаропрочного стекла (может выдерживать температуру нагрева 300℃) позволяют наблюдать, как продукт в процессе обжарки покрывается аппетитной золотистой корочкой. А внутренняя подсветка сделает этот процесс еще более эффектным и привлекательным.Электрогриль обеспечивает быстрое и качественное приготовление как целых тушек цыплят и кур-гриль, так и куриных окорочков, грудок и других аналогичных продуктов.Еще одно преимущество представленного электрогриля – высокая мощность и эффективный нагрев, в результате чего на поверхности продукта быстро формируется корочка обжарки, а внутри мясо остается сочным и нежным.Другие достоинства модели:корпус из нержавеющей стали;удобно расположенная панель управления, при помощи которой можно установить режим приготовления;автоматическое поддержание заданной температуры с помощью встроенного термостата;простота эксплуатации и очистки, встроенный поднос гигиенично собирает стекающий жир;экономичное энергопотребление.Заказать карусельный гриль для кур и другой птицы HEJ-266 вы можете на нашем сайте. Являясь официальным представителем завода-изготовителя на территории РФ, мы гарантируем быструю доставку и профессиональное сервисное гарантийное и послегарантийное обслуживание всего приобретенного у нас оборудования.

 8375  

DZ-300A – компактный настольный вакуумный упаковщик бытового типа. Имеет бескамерную конструкцию. Идеально подходит для домашнего использования. Отлично справляется с упаковкой различных продуктов питания в сухом, влажном и жидком состоянии. Подходит для упаковки мягких продуктов. С его помощью вы легко упакуете в вакуумную среду мясо, рыбу, птицу, овощи, фрукты, зелень, хлебобулочные изделия и т.д.Содержание продуктов в вакуумной среде продлевает сроки их хранения, препятствует гниению и образованию плесени. Аппарат работает только на рифлёных пакетах. Длина запаечной планки в данной модели составляет 30 см. Ширина запаечного шва – 2,5 мм. Время запайки, в зависимости от толщины упаковочного материала — 1,5-15 сек.К достоинствам модели DZ-300A можно отнести:высокое качество запайки;простоту использования;надежность;возможность работы с различными видами упаковочных материалов.Заказать настольный бескамерный вакуумный упаковщик DZ-300A по оптимальной цене, с официальной гарантией производителя, можно в нашей компании.

 5409218  

Вакуумный шприц GZY3600 предназначен для порционного наполнения различных видов оболочек при производстве сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых и вареных колбас, сосисок и сарделек. Роторный лопастный насос обеспечивает сохранение структуры фарша. Универсальный перекрутчик совместим практически с любыми видами колбасных оболочек (натуральными и искусственными). Наполнение в вакуумной среде предотвращает окисление и развитие патогенных микроорганизмов и бактерий.Отличительные особенности модели:высокая скорость и точность порционного дозирования, погрешность до 2 г при наполнении мелкодисперсным, пастообразным фаршем и до 5 г при наполнении структурным фаршем исходя из дозы 400 гр.;техническая производительность до 3600 кг в час;качественная сборка, аппарат выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.В сочетании с клипсатором и перекрутчиком вакуумный шприц GZY3600 позволяет полностью автоматизировать процесс производства колбасных изделий.При производстве вакуумных шприцов GZY используются комплектующие ведущих производителей:SIEMENS (Германия) – сервомотор;Busch (Германия) – вакуумный насос;BONFIGILION (Италия) – редуктор;SIEMENS (Германия) — микропроцессор (PLC).

 2572380  

Модель JBFZ350 – относится к серии универсальных вакуумных фаршемесов JBFZ. Особенностью данной модели является опрокидывающаяся дежа объемом 350 л. Исполнение – полностью нержавеющая сталь.Фаршемес используется для перемешивания в вакуумной среде различных видов фарша с добавочными компонентами, начинок, овощных и фруктовых смесей, творожных масс и т.д.Преимущества обработки в вакуумной среде – сохранение натурального цвета продукта, предотвращение окисления и размножения патогенной микрофлоры, продление сроков годности, улучшение консистенции. При перемешивании в вакууме масса становится более плотной, исчезают полости, пустоты и пузырьки. Это положительно сказывается на внешнем виде готовой продукции.Месильный орган выполнен в виде двух вращающихся валов с лопастями. Скорость вращения регулируется. Имеется функция реверсного вращения, что упрощает выгрузку продукта.Из других особенностей модели можно отметить:возможность установки лопастей разного вида (в зависимости от особенностей сырья);шнеки установлены на подшипниках для более стабильной, надежной и долговечной работы;независимый привод каждого месильного вала;качество, гигиена и безопасность соответствуют установленным нормам ЕС, а также техрегламентам, действующим на территории Таможенного союза.Имеется возможность дооснащения цифромым температурным контроллером.