Б Е Р У ! Шкаф шоковой заморозки предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства. Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%).Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах.Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки).По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре.Оттайка автоматическая – горячим газом. Функция предоттайки активирована по умолчанию и позволяет использовать шкаф в непрерывном режиме.Контрольная панель с удобным интерфейсом предлагает задавать нужные параметры выбранного цикла, использовать предустановленные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели.Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой).
Характеристики товара:- метка:Гастроёмкость P11100 GN 1/1 (530x325x100 мм) поликарбонат|Перфорированная гастроёмкость FT11100 GN 1/1 (530x325x100 мм) нерж. сталь|Гастроёмкость 11100 GN 1/1 (530x325x100 мм) нерж. сталь|Поворотные колёса POLAIR|Гастроёмкость P11065 GN 1/1 (530x325x65 мм) поликарбонат|Перфорированная гастроёмкость FF11040 GN 1/1 (530x325x40 мм) нерж. сталь|Перфорированная гастроёмкость FF11065 GN 1/1 (530x325x65 мм) нерж. сталь|Перфорированная гастроёмкость FF11020 GN 1/1 (530x325x20 мм) нерж. сталь|Гастроёмкость TG11020 GN 1/1 (530x325x20 мм) нерж. сталь|Гастроёмкость TG11040 GN 1/1 (530x325x40 мм) нерж. сталь|Гастроёмкость 11065 GN 1/1 (530x325x65 мм) нерж. сталь
- ценовая группа:РРЦ
