Товары бренда Abat в Москве. Магазин Abat каталог товаров.

 522400  

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВП2 (инжекционный, 10хGN1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт)

 468972  

Печь электрическая конвейерная Abat ПЭК-400 предназначена для выпечки хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления: пиццы, лепешек, осетинских пирогов. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.Размеры конвейера 1015х457 мм. Максимальная загрузка 2 пиццы диаметром 40 см. Производительность 20 пицц/час.

 268974  

Купольная посудомоечная машина МПК-700К-04 с функцией стерилизации посуды предназначена для мытья тарелок, стаканов, чашек и столовых приборов на малых и средних предприятиях общественного питания. Производительность 700 тарелок в час. Функция стерилизации посуды ультрафиолетовым излучением. Раздельные системы циркуляции воды для мытья и ополаскивания. Мощные нержавеющие нагревательные элементы обеспечивают возможность эксплуатации машин как при горячем, так и при холодном водоснабжении. Цельнотянутая ванна. Скругленные углы ванны для облегчения обслуживания и гигиенической очистки. Металлические детали машин, контактирующие с водой, а также облицовка - из нержавеющей стали AISI 304. Основные детали разбрызгивателей - из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 321. Разборная конструкция разбрызгивателей обеспечивает их быструю и легкую очистку. Автоматическое наполнение ванны водой и поддержание ее уровня. Постоянный контроль температуры воды в ванне и бойлере. Температура мойки 55С. Температура ополаскивания 85С. Двойная система фильтров в моечной ванне. Два режима мойки (80 сек, 140 сек). Кнопочная электронная панель отображает выбранную программу мойки, температуру в ванне и бойлере.Насос для ополаскивания (повышающий насос) для стабильного ополаскивания при нестабильном давлении напора воды. Эксплуатируется с предмоечными (входными) столами СПМП-6-1, СПМП-6-3, СПМП-6-5, СПМП-6-7 и раздаточными (выходными) столами СПМР-6-1 и СПМР-6-5. Столы в комплект не входят и приобретаются дополнительно.

 903200  

Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } .juicy_stati_butcart {color:#000; text-decoration:none;} .juicy_stati_butcart:hover {text-decoration:underline;font-weight: 600;} Каково расстояние между направляющими для гастроемкостей в пароконвектоматах Abat? В пароконвектоматах: ПКА 6-1/1, ПКА 10-1/1 - 70 мм; ПКА 20-1/1 - 65 мм. В мини-пароконвектоматах - 60 мм. Сообщите пожалуйста размеры внутреннего стекла у шестиуровневого пароконвектомата? 530х433 – для ПКА 6-1/1ВМ и ПКА 6-1/1ПМ 528х697 – для ПКА 6-1/1В и ПКА 6-1/1П Комплектуются ли пароконвектоматы Abat книгами рецептов? Как бойлерные пароконвектоматы ПКА 6-1/3П, ПКА 6-2/3П, ПКА 6-1/2П, ПКА 6-1/1ПМ2, ПКА 6-1/1ПМ2-01, ПКА 10-1/1ПМ2, ПКА 10-1/1ПМ2-01, ПКА 20-1/1ПМ2 и ПКА 20-1/1ПМ2-01, так и инжекционные пароконвектоматы ПКА 6-1/2В, ПКА 6-1/1ВМ2, ПКА 6-1/1ВМ2-01, ПКА 10-1/1ВМ2 и ПКА 10-1/1ВМ2-01 комплектуются красочными и информативными книгами по приготовлению блюд. В комплектации пароконвектоматов ПП2 и ВП2 книги рецептов не поставляются, так как 120 готовых рецептов уже сохранены в электронной памяти данных изделий. Тем не менее, дополнительно к пароконвектоматам ПП2 и  ВП2 книги рецептов можно приобрести у Вашего дилера или скачать в разделе Рекламные материалы нашего официального сайта. Купили пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2. В описании говорится, что он оснащается душем, но душ не обнаружили. Душ в пароконвектоматах находится под нижней панелью пароконвектомата. Каким образом и куда заливать жидкое моющее средство для автоматической мойки пароконвектомата? Заливать моющее средство никуда не нужно. у ПКА имеется 2 шланга с металлическими фильтрами. Шланги маленького диаметра. На каждом написано "Моющий раствор" и "Ополаскивающий раствор". Нужно эти шланги опустить в канистры с соответствующими растворами. Подробно все описано в руководстве по эксплуатации Оснащаются ли пароконвектоматы марки Abat душирующим устройством? Да. Все модели кроме мини-пароконвектоматов ПКА 6-1/3П, ПКА-6-1/2П, ПКА-6-1/2В  и ПКА-6-2/3П оснащаются душем. Какова потребляемая мощность пароконвектоматов Abat? ПКА 6-1/3П – 3,2 Квт ПКА 6-1/2П – 4,6 Квт ПКА 6-2/3П – 5,3 кВт ПКА 6-1/2В – 4,3 кВт ПКА 6-1/1ПМ2 – 9,5 Квт ПКА 6-1/1ПМ2-01 – 9,5 Квт ПКА 10-1/1ПМ2 – 12,5 Квт ПКА 10-1/1ПМ2-01 – 12,5 Квт ПКА 20-1/1ПМ2 – 35 Квт ПКА 20-1/1ПМ2-01 – 35 Квт ПКА 6-1/1ВП2 – 9,5 Квт ПКА 10-1/1ВП2 – 12,5 Квт ПКА 6-1/1ВМ2 –...

 232900  

Мини-пароконвектомат ПКА 10-2/3П удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе. Удобство использования пароконвектомата ПКА 10-2/3П оценят и те, кто уже использует большие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным. Скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов. Применение: Профессиональное оборудование для приготовления широкого ассортимента разнообразных блюд и выпечки хлебобулочных изделий в ресторанах и торговых предприятиях. Особенности и преимущества модели: Готовка с использованием пара и горячего воздуха или каждого из них по отдельности. Сохранение естественной влажности продуктов и сокращение потери веса благодаря насыщению паром воздуха в рабочей камере. Снижение калорийности готовых блюд без использования масла. Замена нескольких видов теплового кухонного оборудования. Сохранение вкуса и аромата каждого продукта. Малые габариты для удобного размещения в ограниченных пространствах. Корпус и рабочая камера из высококачественной нержавеющей стали для долговечности и гигиеничности. Регулировка влажности от 0% до 100% для достижения оптимальных условий готовки. Возможность записи до 110 собственных программ для удобного использования. Высокоточный температурный щуп для контроля температуры внутри продуктов. Регулируемые по высоте ножки для устойчивой установки оборудования. Низкое энергопотребление для экономии ресурсов. бойлерный тип (встроенный парогенератор) удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) легкость в обслуживании ТЭН парогенератора легко очищается от накипи вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания внутренняя подсветка камеры степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды) высокоточный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут 2 реверсивных вентилятора, 1 скорость возможность записи до 110 собственных программ приготовления до 4 этапов приготовления в каждой программе низкое энергопотребление (10,5 кВт) при вы…

 119658  

Печь электрическая для пиццы ПЭП-6 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, и используется для установки печей типа ПЭП-6 в 1-4 яруса.Вместимость печи - 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм.2 механических термостата. Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов. Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С.Термометр для отображения актуальной температуры в печи.Под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 20 мм.Внутренняя подсветка камеры.Дверца с жаропрочным смотровым окном.Облицовка из нержавеющей стали AISI 304. Боковые и задняя стенки окрашены. Внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла. Харочный шкаф из оцинкованного листа. ТЭНы из нержавеющей стали.Не является самостоятельным изделием.

 56204  

По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.Печи для пиццы различаются по размерам внутренней камеры, что позволяет подобрать модель для оптимального размещения пицц определенного диаметра. Камера печи ПЭП-1-01 имеет внутренние размеры 370x401x147 мм и вмещает 1 заготовку для пиццы диаметром 350 мм. Ели вы планируете выпекать пиццу большим диаметром, то стоит обратить внимание на печи для пиццы с большей камерой, в частности ПЭП-2, ПЭП-4, ПЭП-4х2, ПЭП-6х2, ПЭП-6 и ПЭП-6-01, также представленные на нашем сайте.Преимущества использования каменного подаВ печи для пиццы ПЭП-1-01 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки.В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из фельзита, которым выложен под в ПЭП-1-01, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Природный камень в печи для пиццы ПЭП-1-01 будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.Уход за каменным подомДля того чтобы каменный под прослужил как можно дольше, важно соблюдать простые правила по уходу и эксплуатации:1. Используйте лопату для того, чтобы выложить хлеб на под.2. При необходимости можно присыпать поверхность пода мукой и сверху выкладывать тестовые заготовки, либо застилать под силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.3. При готовке каменный под не нужно смазывать маслом. Рекомендуем избегать добавления любых жиров при готовке, чтобы не допустить закупоривания пор.4. Не подвергайте под резким перепадам температуры.5. В случае загрязнения пода используйте увлажненную мягкую ткань. Недопустимо применение НИКАКИХ моющих средств. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ» Заинтересовавшая меня печь для пиццы ПЭП-4 должна подключаться к сети 380 В. А нет ли возможности её подключить к сети напряжением 220 В? Да, такая возможность есть. Печь может работать от сети как 380, так и 220 В. Для этого фазный провод надо подключить на все фазные...

 87456  

Стол охлаждаемый среднетемпературный гастронормированный СХС-70 предназначен для хранения полуфабрикатов мяса и рыбы, или других скоропортящихся продуктов. Может использоваться как самостоятельно, так и встраиваться в барные стойки.

 28528  

Состоит из каркаса, ванны, корзины и панели управления. Ванна цельнотянутая, из нержавеющей стали. Автоматическое поддержание температуры. Аварийный термовыключатель. Регулируемые по высоте ножки.

 171200  

Тестораскаточная машина ТРМ-420 предназначена для использования на кухне ресторанов, кафе, столовых и любых предприятий оТестораскаточная машина Abat – это специализированный прибор для работы с тестом любого типа: пресным, соленым, дрожжевым, слоёным и т. д. Тестораскаточная машина Abat воздействует на тесто с помощью валиков и превращает массу в ровный пласт нужной толщины. В результате получается идеально раскатанный пласт теста, готовый к дальнейшей обработке: приготовления коржей, пиццы, пирогов, бщественного питания для раскатки яичного теста, теста для хлебобулочных изделий, облегчения формования коржей для приготовления пиццы, хлеба, пирогов с сохранением характеристик теста, а также для приготовления лапши шириной 2, 4, 6 и 12 мм в зависимости от применяемой съемной насадки-лапшерезки.

 3100  

Средство антисептическое Abat Dez Alco на основе изопропилового спирта с дезинфицирующим эффектом предназначено для гигиенической дезинфекции рук. Также подходит для обработки поверхностей.В состав средства входит не менее 72% спирта, а именно:Изопропанол - 62%н-Пропанол - 10%Средство подходит для частого использования. Не сушит кожу рук.

 154320  

Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-2Р предназначена для замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Характеристики: - тихая работа благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи- мотор-редуктор для стабильной работы электродвигателя и исключения его перегрева- повышенный запас прочности месильного органа (спирали) за счет большего сечения по сравнению с аналогами- постоянная скорость вращения спирали- оригинальная форма спирали для сокращения времени замеса теста- зазор между месильным органом и дном дежи составляет 3-5 мм- скругленные внутренние углы дежи для облегчения гигиенической уборки машины- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе- металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304- номинальное напряжение - 400 В- номинальный объем дежи - 20 литров- 2 скорости- дежа несъемная- траверса неподъемная- max загрузка ингредиентов для дрожжевого теста - 12 кг;- min загрузка ингредиентов для дрожжевого теста - 1,5 кг;- продолжительность замеса одной порции теста - 10-14 минут- равномерный замес теста- прямой нож квадратного сечения или в виде полосы- цепной привод- цепи с высоким ресурсом и большим запасом прочности- электромеханическая панель управления- таймер- защитная решетка дежи из нержавеющей стали- количество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минуту;- количество оборотов дежи составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту- толщина стенок дежи составляет 1,5 мм- регулируемые по высоте ножкиВсего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-2Р может составить до 60 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 14 минут.

 31480  

Тележка грузовая ТГ-8-3 предназначена для использования на предприятиях общественного питания в качестве вспомогательного оборудования для транспортировки продуктов питания или кухонной утвари между производственными цехами. - Столешница изготовлена из нержавеющей стали. - Два фиксированных и два поворотных колеса. - Диаметр колес 150 мм. - Грузоподъемность тележки составляет 300 кг.

 82830  

Плита индукционная 2-ух конфорочная КИП-27Н-3,5, настольная, 400х750х470 мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 7 кВт, 230 В, 2 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-02)

 108917  

Электрический мармит передвижной Abat ЭМП-70 предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и раздачи их потребителю. Мармит устанавливается на предприятиях общественного питания отдельно или в составе технологических линий горячих цехов и в линиях раздачи самообслуживания.Обогрев гастроемкостей осуществляется горячим паром, получаемым при нагреве воды ПЭН-ами.Плавная регулировка температуры от + 30 до + 85 С.Имеется полка с бортом для кухонного инвентаря и принадлежностей.Облицовка - из нержавеющей стали.Установлен на 4 поворотных колеса (д2- с тормозным механизмом). Для более легкой транспортировки имеет ручки с двух сторон.

 75300  

Модуль шкафа пекарского подового ЭШ-1К электрического с крышей предназначен для установки электрических подовых шкафов в несколько ярусов для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий.Особенности:- 1 пекарная камера;- внутренние размеры камеры 1000x800x180 мм;- вместимость камеры 24 хлебные формы № 7; - противни 530х470 – по 2 шт. на камеру;- гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру;- ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;- плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 С;- раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов;- разогрев до +240 С за 40 минут;- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С;- облицовка из нержавеющей стали;- камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм;- задняя стенка из оцинкованного металла;- возможна установка на шкаф расстоечный ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ- возможна установка под печь для пиццы типа ПЭП-6-01

 12100  

Комплект пароварочный Abat КП-60 предназначен для приготовления блюд на пару, таких как манты, котлеты, мясо. Применяется для приготовления диетического питания. - Материал изготовления - нержавеющая сталь AISI 304. Опции: - Используется в комплекте со стационарными котлами КПЭМ-60/7Т и КПЭМ-60/9Т и опрокидываемым котлом КПЭМ-60-ОР.

 132700  

 93060  

Двухконфорочная индукционная плита КИП-27Н-5,0 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. Характеристики: - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм;- полностью из нержавеющей стали;- две зоны нагрева;- плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 °С (значения мощности нагрева от "1" до "9");- в обычном режиме максимальная потребляемая мощность при работе одной конфорки - 5,0 кВт, ;- в обычном режиме максимальная потребляемая мощность при работе всех конфорок - 2х5,0=10,0 кВт;- минимальный диаметр посуды - 115 мм;- максимальный диаметр посуды - 300 мм;- два вентилятора охлаждения включаются автоматически при достижении температуры +50 °С внутри плиты и отключаются при понижении температуры до +35 °С;- моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр;- защита от скачков напряжения;- в комплекте сетевой кабель, рассчитанный на напряжение 400 В, с заземляющим контактом;- может устанавливаться на модуль нижний МН-02.Режимы работы:- режим нагрева по мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева);- режим нагрева по температуре;- режим таймера по мощности (таймер от 1 мин до 180 мин);- режим таймера по температуре (таймер от 1 мин до 180 мин).

 84700  

Плита индукционная 2-ух конфорочная КИП-25Н-3,5, настольная, 700х500х470 мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 7 кВт, 230 В, 2 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-25)