Товары бренда Kocateq в Москве. Магазин Kocateq каталог товаров.

 73900  

Печь подовая электрическая неразборная однокамерная с подом размером 50,5*50,5 см для приготовления 4 пицц диаметром 25 см.Высота камеры 13,5 см.Аналоговые термостаты от 100 до 500 градусов Цельсия для установки температуры в верхней части камеры и пода; без термометра; кнопка включения подсветки; выключатель сети.Толщина тепловой изоляции 6 см.Фронтальная часть печи из нержавеющей стали Aisi 430 1 мм, боковые части камеры из эмалированной стали темно-коричневого цвета.Внутри камера изготовлена из гальванизированной стали.Раздельные ТЭНы в верхней части камеры и под подом.Откидная дверца со смотровым окном.Под печи из единого шамотного камня толщиной 2 см.Печь без регулируемого шибера (использован постоянно открытый шибер).

 5750  

Клипса №506  размером 11,5*11,5 мм толщиной 2 мм для клипсатора HP001 и HP002.Изготовлена из алюминия.В упаковке 4000 шт.

 1389  

Скрин для выпечки пиццы.Решетка диаметром 406 мм из алюминия.Позволяет получать быструю выпечку пиццы с равномерным эффектом хрустящей корочки снизу, подходит для использования в конвейерных печах.

 2837  

Сковорода универсальная диаметром 32 см для приготовления блюд WOK для индукционных плит с плоской поверхностью Zlic3500. Изготовлена из 5-ти слойной нержавеющей стали. Одна ручка длиной 22 см из нержавеющей стали. Без крышки. Вес сковороды 1,5 кг. Объем до краев 5 л.

 1150  

Пленка упаковочная рулон.Для безкамерных вакуумных упаковочных машин 30 *500 см, толщина 80 микрон.

 25300  

Стенд открытый для 1-камерной печи F1/51EAV.Изготовлен из эмалированной стали темно-коричневого цвета.Сплошная полка.

 17900  

Форма для приготовления 40 порций мороженого объемом 82 мл в эскимогенераторе SSI 40 ESKIMO.Мороженое спиральной формы с нижним Ø32 мм, с верхним Ø26 мм и высотой 125 мм.Форма разделенная на порции с дозированным соком или молоком опускается в ванну с пропиленгликолем, где при температуре -30 градусов Цельсия жидкость замерзает.

 2200  

Воронка-дозатор жидкого теста для удобного дозирования теста в вафельницы, блинницы и тд.Объем 1,3 л.Количество теста регулируется нажатием на рычаг, расположенным над ручкой.Воронка конической формы устанавливается на подставке высотой 16 см.Диаметр выходного отверстия 8 мм.Диаметр воронки 13 см.Полностью изготовлена из нержавеющей стали Aisi 201.

 28950  

Стенд открытый для 2-камерной печи F2/9262EAV T, F2/9262EAV TT.Изготовлен из эмалированной стали темно-коричневого цвета.Сплошная полка на расстоянии 30 см от пола.

 2300  

Полка-решетка формата 60*40 см из нержавеющей стали Aisi201.Высота ножки (их 4 шт по короткой стороне) ~ 10 мм.Используется с любым оборудованием, где есть направляющие под 60х40 (например конвектоматы MyChef, столы для топпингования пиццы, холодильные столы и шкафы соответствующего формата, бласт - фризеры/чиллеры и тд.).

 17900  

Форма для приготовления 30 эскимо объемом 92 мл в эскимогенераторе SSI 40 ESKIMO.Размер мороженого 52-25 x 21-17 x 125мм (шхгхв).Форма разделенная на порции с дозированным соком или молоком опускается в ванну с пропиленгликолем, где при температуре -30 градусов Цельсия жидкость замерзает.

 901  

Скрин для выпечки пиццы.Решетка диаметром 457 мм из алюминия.

 4650  

Клипса №508  размером 11,5*14 мм толщиной 2 мм для клипсатора HP001 и HP002.Изготовлена из алюминия.В упаковке 4000 шт.

 1350  

 93450  

Фритюрница Kocateq MCEF 46предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла или жира на предприятиях общественного питания и торговли.ОсобенностиФритюрница электрическая настольная, 1 ванна, объем масла 8 л, модуль кухонной линии 600.Устанавливается отдельно или на специальном стенде.Корпус из нержавеющей стали.Термостат от 100 до 180 ºС.Слив масла через трубу на фронтальной панели в нижней части фритюрницы.В комплекте поставки хромированная корзина, специальная структура для подвешивания корзины над емкостью, крышка.Регулируемые по высоте ножки.(!)Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.Таблица температур для жарки продуктовПродуктt жарки, °СКартофель (предварительная жарка)170Картофель (окончательная жарка)190Фондю пармезан170Сырные крокеты170Мясные/рыбные/картофельные крокеты190Рыба150Рыбные палочки180Сыр в сухарях180Пончики190Мясные крокеты190Курица160Жареные креветки180

 809400  

Микроволновая профессиональная печь для приготовления замороженных или охлажденных блюд, разогрева продуктов или приготовления блюд обработанных по технологии sous vide.Комбинированная печь идеально походит для приготовления пиццы, кесадильи, куриных крыльев, бургеров, стейков, рыбы.Считывание штрих кода и установка программы осуществляется беспроводным Bluetooth сканером, входящим в комплект поставки.Объем камеры 17 л.Размер камеры 31,7*29,4*19,3 см.Прошивка горячим воздухом с двух сторон (impingement): вертикальные потоки горячего воздуха снизу и сверху в сочетании с конвекцией ускоряют приготовление, гарантируя равномерность пропекания и получение хрустящей корочки.Регулирование скорости функции Impingement от 10% до 100% с шагом в 10%.Благодаря 2 мощным магнетронам мощностью по 1,5 кВт со специальной антенной для выравнивания поля в камере и системе Impingement (мощность 2,5 кВт) радикально сокращается время приготовления продукта и увеличивается его весовой выход (влага остается внутри продукта).Каталитический фильтр для минимизации запаха позволяет эксплуатировать печь без вытяжного зонта.Управление с помощью сканера и сенсорного дисплея.5" сенсорный экран с меню на английском языке.Память на 1024 программы, каждая из которых может состоять максимум из 15 стадий приготовления.Для каждой стадии программируются параметры: температура, продолжительность, включение функции микроволн и/или прошивки воздухом, мощность источника микроволн с шагом 10%, скорость потоков воздуха с шагом 10%.Максимальная температура 280 градусов Цельсия.Загрузка меню и фотографий через USB порт.Структура их нержавеющей стали для противней и лотков легко снимается для очистки.В комплекте поставки: круглый противень для пиццы, тефлонированная корзина, круглый тефлонированный скрин, лопатка, алюминиевая пластина для жарки тефлонированная, решетка круглая для жарки.Откидная дверь с фиксацией в промежуточных положениях.Добавлен специальный распределитель микроволновых потоков для более ровного распределения волн.Снижен уровень шума.Стандартный цвет корпуса: черный.Дополнительно возможны варианты корпуса: нержавеющая сталь.Высокоскоростная микроволновая печь будет незаменима в пабах, ресторанах, закусочных, станциях АЗС.

 33450  

Подогреватель напитков объемом 3 л для приготовления горячего шоколада, нагревания молока, вина и т.д.Контактный равномерный нагрев без водяной бани.Емкость из прозрачного поликарбоната может быть снята с основания без сливания её содержимого.Регулировка нагрева аналоговым термостатом.Принцип работы: автоматическое поддержание горячего шоколада ниже температуры кипения с одновременным перемешиванием.Скребковая мешалка для равномерности температуры напитка и сбалансированности консистенции.Одно ходовой кран, для розлива густых напитков легко разбирается для очистки.Термостат от 0 до 90 оС.Корпус золотого цвета.

 97100  

Аппарат для трдельника Kocateq DH Kurtos NWиспользуется на предприятиях общественного питания и торговли для коммерческой выпечки венгерского калача.Печь идеально подходит для специализированных киосков, кофе, ресторанов, fast food, предприятий casual dining.ОсобенностиПечь-гриль электрическая настольная для выпечки трдельников с возможностью выпечки до 8 калачей на 1 или 2х рядах валков (каждый ряд от 1 до 4 валков).Технология приготовления кюртош-калача: сдобное тесто раскатывается в тонкий жгут, наматывается на валки и запекается.Обновленная конструкция крепления шарикоподшипников приводов валков.Автоматическое поддержание температуры с помощью термостата от 0 до 300 градусов Цельсия.Корпус из нержавеющей стали AISI201.Остекленные двери камеры с доступом с 2-х сторон.Панель управления на русском языке.Регулируемые по высоте металлические ножки с пластиковыми пятками для надежной фиксации на рабочей поверхности.Без подсветки.Простое включение в стандартную розетку 220В.

 91800  

Тестомесильная машина Kocateq HS HWH25 для крутого теста с влажностью не более 40% с опрокидывающейся дежой. Подойдет для ресторанов восточной кухни, имеющих в своем ассортименте лапшу, изделия из крутого выпеченного или жаренного теста с начинкой (например, чебуреки).

 23200  

Фритюрница Kocateq EF82NWпредназначена для приготовления продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли.Фритюрница оснащена двойной системой защиты - датчиком правильной установки нагревательных элементов на корпус фритюрницы и защитным термостатом, автоматически отключающим нагревательные элементы в случае неисправности регулирующего термостата.Прочные стальные корзины размером 185х240х140 мм из нержавеющей стали Aisi201, входящие в комплект поставки, с большой термоизолированной ручкой и крюком, для фиксирования корзины в верхнем положении над емкостью.Особенности2 ванны с объемом 8+8 л.Корпус из нержавеющей стали AISI 201 толщиной 0,55 мм.Емкость для масла размером 235х300х200 мм изготовлена из нержавеющей стали Aisi201 толщиной 0,7 мм.Использование длинных ТЭНов и большая холодная зона для использования масла без частых замен.Механическая панель управления с термостатом 30-200 ºС и индикаторами сетевого подключения и включения нагревательных элементов.(!)Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.Температура для жарки продуктовКартофель (предварительная жарка) 170°СКартофель (окончательная жарка) 190°СФондю пармезан 170°ССырные крокеты 170°СМясные/рыбные/картофельные крокеты 190°СРыба 150°СРыбные палочки 180°ССыр в сухарях 180°СПончики 190°СМясные крокеты 190°СКурица 160°СЖареные креветки 180°С